FC2ブログ

みつか坊主 大阪空港本店(仮)【移転オープン】TOYONO ☆蛍池

みつか坊主
大阪空港本店

031_201512300220502e8.jpg

仮店舗で
復活オープン!!

今日は
12月28日におこなわれた
プレオープンに
参加してきました



003_2015123002241127c.jpg

1年前に
火災に見舞われて
閉店を余儀なくされた
豊中空港本店が
蛍池駅からより近い場所で
営業を再開!!


古民家を思わせる
レトロモダンな雰囲気漂う
新店舗には

001_2015123002204435f.jpg005_20151230022047ffb.jpg

旧店舗で使われていた
みつか坊主さんを象徴する看板も
移設されていました


004_20151230022046417.jpg

店の前には
プレオープンの時点で
お祝いのお花がいっぱい!!
グランドオープン当日は
スゴイことになるんでしょうね


006_20151230022150161.jpg011_201512300220480bd.jpg

店内は
10人掛けのテーブルに
中待ちスペースが8席のレイアウト


009_201512300221534d6.jpg

冷蔵庫には
みつか坊主さん御用達の
箕面ビールが
ずらりと並んでいます


008_20151230022151dd3.jpg

レセプションMENUは
それぞれ1種類に絞られていますが
ふるまいBeerが
用意されています


014_2015123002215481a.jpg

まずは
シトラスヴァイツェンをいただきながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【TOYONO】

034_20151230211728c13.jpg

豊能(とよの)を意味するネーミングである
TOYONOは
豊能産の味噌を使った
味噌ラーメン


019_201512300222316e8.jpg

具材は
2種類のチャーシューに
海老のはんぺん、大根、メンマ、ワカメ、カイワレ、白髪ネギ


027_2015123002223785e.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
ほんのりとした甘みと
芳醇なコクと旨みを持つ
かあちゃん味噌に
魚介が効いた
味噌汁系ラーメンは
少し強めの塩分が
全体をキリッと引き締めていて
これは旨いですね~♪♪


026_2015123002223626b.jpg

そんなスープに合わさる
池村製麺所製の
細ストレート麺は
とてもしなやかな食感で
喉越しがよく
味噌の風味を
しっかりと持ち上げてくれます


024_20151230022234f27.jpg020_201512300222334da.jpg

2種類のチャーシューは
たっぷり入っていて
食べ応え十分!!


028_2015123002232476a.jpg023_20151230022321bdf.jpg
025_20151230022322793.jpg

海老のはんぺんのフワフワ
大根のザクザク
メンマのコリコリと
いろんな食感を
楽しむことができます


015_201512300223192cc.jpg

今日の
もう1つの主役である
肉味噌めしは
肉味噌と玉ねぎが
甘辛く炊かれていて


030_20151230022325dae.jpg

途中で
残ったスープを注ぐと
スープの塩分と相まって
旨みもさらにアップ!!


016_201512300224154d8.jpg017_201512300224179ba.jpg

秋鹿の
振る舞い酒があったり


012_201512300224128e5.jpg013_20151230022414207.jpg

一足お先に
お年玉をいただいたりと
至れり尽くせりの
プレオープンでした



007_201512300224542f6.jpg

12月30日(水)
19:00より
グランドオープン!!

本店建て替え工事中の
期間限定オープンとなりますので
皆さんもぜひ
絶品味噌ラーメンをいただいてみてください



002_201512300224525be.jpg

大阪府豊中市蛍池中町2-5-13
営業時間/19:00~25:00

ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします

JUPITER【新店】煮干らーめん ☆石橋

祝!!
10月16日オープン♪♪

多くの学生さんが集う街
石橋に
何だか気になるお店が誕生!!


001_20151016220318a99.jpg

今日は
「もくせい」だけどきんようオープン
四重奏さん情報で
JUPITER
に行ってきました



016_20151016221903ff8.jpg

お店に到着すると
先客でいらっしゃったのは
ブロガー仲間の黒帽子さん
お話ししながらだと
列が進むのもあっという間です


015_20151016220324260.jpg

店長さんの知り合いである
JETさんからの祝い花が
お店に拍を付けていますね


013_20151016220322250.jpg012_20151016220321601.jpg

店内は
カウンター席が5に
二人掛けのテーブル席が2卓と
シンプルなレイアウト


004_20151016220320795.jpg

鶏白湯専門店ということで
本当はらーめんといきたいところですが
数量限定の文字に
あっさり降伏(笑)

しばらく待っているとこちらがやってきました


【煮干らーめん】

005_20151016220410e1a.jpg

お店自慢の鶏白湯スープに
煮干が合わさることで
ほんのり灰色になっているのが
見て取れますね~



006_201510162204124b2.jpg

具材は
2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ
さらに
ウズラ卵ではなく
半熟味付け玉子がトッピング!!



011_20151016220416cda.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
鶏の旨みと甘みが濃厚な
鶏白湯スープに
煮干の風味がガツンと合わさって
これは旨いですね~♪♪


010_20151016220414798.jpg

そんなスープに合わさる
中細ストレート麺は
少しやわらかめの茹で加減で
とろっとしたスープに
相性バツグン!!


007_20151016220413ef1.jpg008_20151016220451b9b.jpg

チャーシューは
2種類の部位が楽しめて
やわらかさがたまりません


後半は
少し塩分濃度が気になりますが

009_2015101622045340f.jpg017_2015101622471010c.jpg

ザクザク食感のメンマに
シャキシャキ食感のネギが
いい箸休めになるんです



002_20151016220448c0f.jpg

「もくせい」を意味する屋号に
JETさんが知り合いと

只者ではないオーラが満載の
JUPITERさん

神話の意味通り
石橋で
「明るくかがやく空」になれるのか

これからが本当に楽しみですね



003_201510162204501e2.jpg

大阪府豊中市待兼山町21-8
TEL/06-6849-7717
営業時間/11:00~23:00
定休日/未定




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします

山系無双 三屋 烈火【13】強烈鯖 ☆庄内

強烈鯖
再び!!


004_20150902201351762.jpg

今年は
温か冷か???



あの強烈鯖が
1日限りで復活されるとのことで

001_20150902200928e87.jpg

今日は
山系無双 三屋 烈火
に行ってきました



003_201509022009301bc.jpg006_201509022009339d3.jpg

入口すぐの券売機で
食券を購入して
イケメンのスタッフさん(笑)に手渡し
「冷で」とコール!!


007_20150902200934e88.jpg

メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【強烈鯖】

009_20150902201353018.jpg

温も冷も
ビジュアル的には
変わらないように見えますが


011_20150902201354987.jpg

冷の方は
トッピングが
豚ではなく
鶏のもも肉になっているんです



015_20150902201357bcd.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
キンキンではなく
程よい冷たさのスープは
温かいスープに比べて
鯖の強烈な酸味は控えめ

その分
醤油のコクに
鯖節を中心とした節系の旨みが
グイグイと押し寄せてきて
これは旨いですね~♪♪


014_20150902201355dcf.jpg

そんなスープに合わさる
「麺屋棣鄂」製の中太麺は
冷水でしっかりと〆られているので
強いコシに
ブリッブリの食感で

インパクトの強いスープに
負けない存在感があるんです


012_20150902201503eff.jpg

ひね鶏のもも肉は
コリコリとした食感で
噛めば噛むほど
味が出てくるんです

冷たいスープとの相性は
冷たい肉そば」で
実証済みですね


013_2015090220150307a.jpg

メンマの
ザクザクとした食感が
いい箸休め

温と冷で
全く違う表情を見せる

この強烈鯖は
間違いなく
烈火さんを代表する
一杯となるでしょうね



016_20150902201505806.jpg

大阪府豊中市庄内東町2-2-14
TEL/06-7163-4417
002_20150902201501993.jpg




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします

山系無双 三屋 烈火【12】山形ひっぱり混ぜそば ☆庄内

山形の郷土料理
ひっぱりうどんの

進化系!!

006_20150628014007000.jpg

山形ひっぱり混ぜそば


昨年
提供を開始された当初
いただきましたが

019_20150628014341f7f.jpg

麺が棣鄂さんになってからは初!!


今日は
昨日に引き続き
2日連続になります

018_20150628014009b28.jpg

山系無双 三屋 烈火
に行ってきました



001_20150628014007283.jpg020_201506280140101e9.jpg020_201506280140101e9.jpg

いつものように
入口すぐの券売機で
食券を購入して


010_2015062801400519c.jpg

新聞記事を熟読しながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【山形ひっぱり混ぜそば】

008_201506280143357c2.jpg

醤油に納豆、サバ缶、生卵などを加えたつけだれで
うどんを食べる
山形の郷土料理
ひっぱりうどんを

烈火さんのオリジナル
辛味噌のトッピングなどで進化させた
この混ぜそば


009_20150628014337f7e.jpg

具材は
辛味噌の他に
納豆、サバの身、卵黄、チャーシュー、ネギ、刻み海苔が
豪快に盛り付けられています


013_20150628014339f10.jpg

ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
甘辛い醤油ダレと魚粉が
具材と濃厚に絡み合いますが
納豆やサバの臭みは皆無!!
混ぜれば混ぜるほど
納豆のネバリによって
個性の強い具材が一つにまとまって
これは旨いですね~♪♪


012_2015062801433805c.jpg

文字通り
ひっぱり出してきた
麺屋棣鄂製の中太麺は
しっかりとしたコシに
カチッとした食感を兼ね備えていて
具材やタレとの絡みはバツグン!!
ズルズルッと
勢いよくすすれるんです


011_201506280145250f1.jpg

チャーシューは
箸で持ち上げると
崩れてしまうやわらかさ
強い味付けで
しっかりと存在感を示しています


麺も具材も
残りわずかとなったところで

010_201506280145237de.jpg014_20150628014526d68.jpg

残ったタレに
〆ご飯を
ライスダイーーーーーブ!!


016_20150628014529ed0.jpg017_201506280146161b4.jpg

さらに
梅こんぶ酢を投入して
スッパ旨~
具材やタレの旨みを
最後まで
余すことなく堪能させていただきました


そんな
烈火さんですが

007_20150628014615a5d.jpg

6月29日(月)に放送される
森ちゃん関西ラーメンファイル
登場されるそうです

これは見逃せませんね!!



005_201506280146138c8.jpg

大阪府豊中市庄内東町2-2-14
TEL/06-7163-4417
004_20150628014611c7f.jpg




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします

山系無双 三屋 烈火【11】冷たい肉そば ☆庄内

今年もやってきました
烈火の冷やし

026_20150627214013158.jpg

第1弾は
山形名物
冷たい肉そば!!



6月20日から提供されるとの
情報がありましたので
今日は
山系無双 三屋 烈火
に行ってきました



005_20150627214007c8f.jpg006_2015062721400831c.jpg

入口すぐの券売機で
食券を購入して
スタッフさんに手渡し


007_2015062721400955f.jpg

POPを熟読しながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【冷たい肉そば】

014_20150627214011cb0.jpg

冷たい肉そばは
山形県河北町のご当地グルメだそうで

別皿で提供される
自家製生七味で
烈火さんオリジナルの食べ方を
提案されているんです


015_20150627215134dd1.jpg

具材は
鶏もも肉に刻みネギと
本場と同じ
シンプルなものになっています


019_20150627215138869.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
ひね鶏(親鶏)からとられた
甘めの出汁に
天かすを思わせる
香ばしさとコクを持つ油で
とても深みのある味わいになっていて
これは旨いですね~♪♪


018_201506272151360ad.jpg

そんな出汁に合わさる
山形の天童製麺から取り寄せられた
田舎そばは
コシの強さと風味の良さを
しっかりと味わうことができます


017_20150627215135c12.jpg

鶏もも肉は
コリコリとした硬い食感が特徴的で
スルメのように
噛めば噛むほど
味が出てくるんです



020_20150627215139cf7.jpg

途中で
烈火さん自家製の
生七味を


021_20150627215226139.jpg022_20150627215228593.jpg

スープに溶かしたり
鶏もも肉に付けていただきましょう

辛みはピリッとくる程度で
むしろ甘みを感じる
豆板醤のような味わいで

出汁にさらなる深みが加わり
最後までおいしくいただきました


生七味を使った
本場にはない
烈火さんオリジナルの食べ方も楽しめる
山形名物
冷たい肉そば
皆さんも
ぜひ味わってみてください



025_201506272152312a6.jpg

大阪府豊中市庄内東町2-2-14
TEL/06-7163-4417
024_20150627215230d0b.jpg




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
カテゴリ
☆お知り合い☆
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR