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~東京ラーメンショー2014~ 麺屋 桜×徳川町 如水×つけ麺 雀 ☆駒沢オリンピック公園

日本全国のご当地・有名ラーメン店が
東京・駒沢公園に大集合!!

日本最大のラーメンイベント
東京ラーメンショー2014

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2012ベトコンラーメン
2013名古屋台湾ラーメンと続いた

名古屋と大阪の
3店コラボが(如水は2013年から)
今年は味噌に挑戦!!


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本日(10/29)2店舗目は
麺屋 桜×
徳川町 如水×
つけ麺 雀

コラボブースに行ってきました



スタッフさんに
チケットを手渡して

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名古屋コーチンづくしのトッピングを
羨ましく思いながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【名古屋コーチン濃厚味噌らーめん】

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愛知県の特産品である
名古屋コーチンからとられたスープに
合わせるのは
やはりこちらも愛知県の名産
八丁味噌!!


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具材は
チャーシュー、鶏団子、メンマにネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
名古屋コーチンの旨みや甘み
そして
それを上回るインパクトがある
八丁味噌のコクと塩気が合わさることで
味噌煮込みうどんを彷彿とさせる
濃厚な味わいで

ピリッとした辛みが
いいアクセント!!
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
中太ストレート麺は
ムチッとした食感で
濃厚なスープに負けない
存在感があるんです


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チャーシューは
脂身が多くて
好き嫌いが分かれそう


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鶏団子は
ふわふわの中に
軟骨の
コリッとした食感が楽しめます



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毎年新たな挑戦を見せてくれる
名古屋・大阪の
鬼才参人衆
早くも
来年が楽しみですね



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第1幕10.24~10.29
第2幕10.30~11.3
10:00~21:00(ラストオーダー20:30)
※10月29日と11月3日は18:00終了
駒沢オリンピック公園中央広場

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~東京ラーメンショー2014~ めっちゃ好きやねんズ ☆駒沢オリンピック公園

東京ラーメンショー2014
第2幕2

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JUNK STORY
べらしお
ストライク軒が
タッグを組んで
東京ラーメンショーにやってきた!!


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第2幕の2店舗目は
我らが大阪を代表する
めっちゃ好きやねんズ
に行ってきました



メニューは
大阪の地ラーメンである
高井田中華そば!!

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トッピングは
「めっちゃ乗せたいねん!!」と
極太づくしの
インパクトのある内容になっていますが
連食予定なんで
POPを眺めるだけに…


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アッシーさんに
食券を手渡して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【極太なにわ中華そば】

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真っ黒なスープは
まさに高井田系!!
醤油の濃い色が
インパクトありますね~


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具材は
豚と鶏のチャーシューに
極太メンマ
そして
大きくカットされたネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
醤油の風味が
ストレートにやってきて
出汁よりも
カエシで食べさせる感じで
これは旨いですね~♪♪

真っ黒なビジュアルから受ける
醤油辛さは全くなく
むしろ
背脂とみりん?の甘さが際立っていて
黒胡椒がピリッと効いていますね


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そんなスープに合わさる
中太ストレート麺は
情熱のちからを使われていて
モチモチとした食感が
高井田系には欠かせません


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豚と鶏のWチャーシューは
どちらも分厚くて
食べ応えがあります


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極太メンマは
シャクシャクとした食感が
いい感じです


後半は
かなり甘さが気になりますが

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飲食テントに置かれている
ブラックペッパーをふりかけて
ピリッと刺激的にいただきました



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新進気鋭の
なにわ3店舗が贈る
高井田系中華そばの
究極の進化系!!
ぜひとも
全国の皆さんに食べていただきたいですね



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第1幕10.24~10.29
第2幕10.30~11.3
10:00~21:00(ラストオーダー20:30)
※10月29日と11月3日は18:00終了
駒沢オリンピック公園中央広場


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~東京ラーメンショー2014~ 中華蕎麦 とみ田×麺屋一燈 ☆駒沢オリンピック公園

東京ラーメンショー2014
第2幕1

今年もやってきました
日本全国のご当地・有名ラーメン店舗が
東京・駒沢公園に大集合!!
日本最大のラーメンイベント
東京ラーメンショー2014


10月30日からの第2幕で
大注目なのは



中華蕎麦 とみ田×
麺屋 一燈
超人気店同士の
スペシャルコラボ!!




今日は
とみ田×一燈ブースに
行ってきました



さっそく
チケットを
豚骨一燈の店長に就任した
福原さんに手渡し



豪華なトッピングに
心を奪われながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【渡り蟹の白湯そば】



麺はとみ田さん
スープは一燈さんが担当!!
こんなコラボが実現するなんて
本当に夢のようですね~




具材は
チャーシュー、メンマ、ネギに
カニ爪団子は
サービスしていただきました
ありがとうございます




ではではさっそくスープをいただくと
鶏と豚骨の動物系をベースに
魚介を合わせスープは
渡り蟹の重厚な風味が加わることで
サラッとしているけど
パンチが効いた仕上がりで
これは旨いですね~♪♪




そんなスープに合わさるのは
とみ田さんが
このコラボメニューのために開発された
中太ストレート麺
うどん粉を使われているそうで
ツルっとした舌触りに
モチモチの食感が特徴的!!




大ぶりのチャーシューは
しっとりとしていて
肉肉しさがたまりません




カニ爪団子は
見た目の華やかさに
肉団子の旨みもさることながら
蟹の風味を増してくれるんです
これはオススメのトッピングですね





富田店主と坂本店主が揃うのは
初日だけだそうですが
両店のエッセンスが
しっかりと合わさった
究極のコラボ作品は
絶対に見逃せませんね






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~東京ラーメンショー2014~ 中華そばムタヒロ×自家製麺ほうきぼし ☆駒沢オリンピック公園

東京ラーメンショー2014
第1幕1

今年もやってきました
日本全国のご当地・有名ラーメン店舗が
東京・駒沢公園に大集合!!
日本最大のラーメンイベント
東京ラーメンショー2014


まず
1店舗目に選んだのは



東京を中心にした
若手の人気店が集う
日本のラーメンを変える若手っぽい会
コラボブース




10/28~29は
「中華そば ムタヒロ」と
「自家製麺 ほうきぼし」の
コラボラーメンが提供されます




スタッフさんにチケットを手渡して
豪華なトッピングが並ぶ
全部のせは
連食予定なんで
遠慮させてもらって
しばらく待っているとこちらがやってきました


【わぽぽ辛鶏煮干そば】



ムタヒロさんの煮干と
ほうきぼしさん辛味が融合した
文字通りのコラボラーメンは
見るからに辛そうな
真っ赤なスープ!!




具材は
鶏挽肉、煮干粉、赤唐辛子に
ニラが
スープ一面を覆い尽くしています




ではではさっそくスープをいただくと
真っ赤なビジュアルから受ける辛味は
ピリ辛レベルで抑えられていて
とても食べやすく
鶏ベースのスープに
煮干粉で
煮干感がダイレクトにやってきて
これは旨いですね~♪♪




そんなスープに合わさる
菅野製麺所特製の
平打ち中太ストレート麺は
きしめんのように
モッチモチの食感で
ピリ辛の中でも
麺の旨みをしっかりと味わえます




鶏挽肉は
辛味、食感共に
スープに厚みを持たせていて
ニラの風味が癖になる
大満足な一杯でした



そんな
コラボラーメンを生み出した
わぽ会メンバーの
ムタヒロさんが


※牟田社長にお友達の焼肉店オーナーさんです

12月に
大阪・福島に新店舗をオープン!!

まぜそばも提供されるそうで
今から本当に楽しみですね





第1幕10.24~10.29
第2幕10.30~11.3
10:00~21:00(ラストオーダー20:30)
※10月29日と11月3日は18:00終了
駒沢オリンピック公園中央広場

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
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