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辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ【3】辛口ガチ味噌肉ソバ ☆恵美須町

Warm Heartグループ
スタンプラリー

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6月1日で
祝♪♪1周年


6月1日(水)~6月4日(土)の
周年記念イベント期間中に
「豚バラ炒め」が
無料でトッピング!!

今日は
辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ
に行ってきました



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1年前は
LV1だったんで
今回は
LV2に挑戦!!

紙エプロンを装着して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【辛口ガチ味噌肉ソバ】

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真っ赤な店内でいただく
白い器に注がれた
真っ赤なスープ
このコントラストは
やっぱり迫力がありますね~


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具材は
チャーシュー、ネギに
限定トッピングの
豚バラ炒め


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ではではさっそくスープをいただくと
豚骨ベースに
味噌や数種類のフルーツを合わせたスープは
芳醇なコクや甘みに
唐辛子と香辛料がビシッと効いていて
これめっちゃ旨辛~♪♪


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そんなスープに合わさる
中太ストレート麺は
つるっとした舌触りに
モチモチとした食感を兼ね備えていて
濃厚なスープの中でも
存在感があります


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厚切りチャーシューは
今日も
箸で持ち上げると
すぐに崩れてしまうやわらかさ


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豚バラスライスと玉ねぎを
甘辛ダレで炒めた
豚バラ炒めは
旨辛スープの中で
いい箸休めになるんです


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最後に
スタンプを押してもらって
「ひるドラタオル」をGET!!
と言いたいところでしたが


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納品が
間に合わなかったそうです・・・


でも
心配ありません!!

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ひるドラさんは
スタンプラリー目白押しですので(笑)
また後日
取りにお伺いしますよ



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大阪府大阪市浪速区日本橋5-10-14
TEL/06-6641-2888
営業時間/11:00~15:00 18:00~21:00
定休日/なし


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ラーメン道~インスパイアの軌跡~ 正油ラーメン専門店 友愛亭【1】西成ブラック ☆日本橋

なんばポンバシらーめん倶楽部
初の合同イベント

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ラーメン道
~インスパイアの軌跡~


5月16日より7月10日までの
約2ヶ月間にわたり
各店舗を巡るスタンプラリー

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今日は
周月さんからバトンを受けた
正油ラーメン専門店 友愛亭
に行ってきました


カウンター席に座り
オーダーを済ませ

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メニューを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【西成ブラック】

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西成ブラックは
のスたさんの「賄い醤油」を
友愛亭さん流にアレンジした一杯


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具材は
チャーシュー、キャベツ、モヤシ、ナルトに海苔
そして
西成と言えば
やっぱりホルモンですね


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ではではさっそくスープをいただくと
高井田系の特徴である
真っ黒なスープは
濃口醤油の深いコクと
独特の酸味が
とても重厚な味わいですが
もちろん
醤油辛さはありません!!
ニンニクチップで
ガツンとパンチが効いていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープな合わさる
中太ストレート麺は
「のスた」さんを意識した
固くてゴワゴワした食感になっていて
スープをしっかりと持ち上げてくれるんです


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のスたさんでは背脂ですが
こってり感を出すために
友愛亭さんが入れたのは
甘辛く炊かれたホルモン
グニュっとした歯応えが心地よく
臭みは皆無!!
噛み締めれば
旨みが広がります


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大ぶりのチャーシューは
しっとりやわらかで
食べ応えがあります


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キャベツやモヤシの
シャキシャキとした食感が
いい箸休めで
濃い目のスープを
スッキリとさせてくれるんです


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最後は
スタンプを押してもらって
これで
3店舗クリア!!


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来週は
ラーメンイベント初参加の
のスたさんが
ひるドラさんを
インスパイアされますよ



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ラーメン道~インスパイアの軌跡~ 麺屋彩々 SPIRIT【7】周月白湯 ☆なんば

なんばポンバシらーめん倶楽部
初の合同イベント

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ラーメン道
~インスパイアの軌跡~


5月16日より7月10日までの
約2ヶ月間にわたり
各店舗を巡るスタンプラリー

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今日は
トップバッターで
インスパイアラーメンを提供される
麺屋彩々 SPIRIT
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で食券を購入して
スタッフさんに手渡し


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お久しぶりの訪問になりますので
改めてメニューをチェックしながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【周月白湯】

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彩々さんがインスパイアしたのは
黒門市場を抜けた所に店を構える
「麺鮮醤油房 周月」さんの
周月らーめん


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具材は
チャーシュー、メンマ、煮玉子、ミョウガにネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
周月さんの周月らーめんは
鶏ガラベースの清湯スープですが
彩々さんは
得意の鶏白湯スープでインスパイア!!
鶏白湯の濃厚な旨みの中に
煮干しや節が効いていて

スッキリとした味わいになっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
少しウエーブがかった中細麺は
低加水特有の
パツッとした歯触りで
喉越し最高!!
軽快にすすることができます


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大ぶりのチャーシューは
しっとりやわらかで


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メンマの
ザクザクとした食感が
いい箸休めなんです


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後半は
ミョウガでスッキリ♪

最後までおいしくいただきました



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まずは
スタンプ1個GET!!

期間中は
どの店舗で
どのラーメンを食べても
スタンプを押してもらえますが
せっかくなんで
インスパイアラーメンで
制覇したいですね




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大阪府大阪市浪速区難波中1-12-13
TEL/06-6636-5353
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麺屋やまひで なんば店【新店】台湾まぜそば ☆JR難波

祝!!
12月17日オープン♪♪

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愛知県を拠点とする
焼肉「山秀」グループが
次々と店舗拡大を続ける
台湾まぜそば専門店
「麺屋やまひで」が
ついに
大阪の中心地
難波に進出!!

今日は
17日から3日間
半額セールを実施中の
麺屋やまひで なんば店
に行ってきました



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お店は
OCAT横の雑居ビルの
少し奥まったところにあり
今だと
奈良本店から送られた
大きな祝い花が出迎えてくれます


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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「美味しい台湾まぜそばの食べ方」をチェックしながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【台湾まぜそば】

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ビジュアルは
誰しもが
容易にイメージできる
ザ・台湾まぜそば!!


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具材は
台湾ミンチ、ニラ、ネギ、海苔、ニンニク、魚粉に卵黄


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ではではさっそく
レンゲと箸で
大きくかき混ぜていただくと
ピリッと辛い台湾ミンチに
ニラやネギの苦みが加わるところは
王道の台湾まぜそばのテイストですが
オイリーさが際立つ旨辛ダレに
やまひでさん独自の方向性を感じることができて
これは旨いですね~♪♪


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こちらも
台湾まぜそば王道のスタイルである
平打ち中太麺は
少しやわらかめの食感になっていて
トータルバランスとしては
もう少し
コシを残してあってもいいかな?


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途中で
卓上の昆布酢を回し入れると
素材の甘みが強調されて
新たな旨みを発見することができます


具材とタレが
あとわずかとなったところで
スタッフさんに
「追い飯」コール!!

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よそわれたご飯と残ったタレを
しっかりとかき混ぜて
旨みたっぷりのタレと具材を
余すことなく
堪能させていただきました


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最後に
スタンプカードと
500円券をGET!!


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帰りに
お口まわりがチェックできるように
鏡が
壁に備え付けられていて
狭小の店舗ながら
気配りも満点!!

台湾まぜそばが
難波で気軽に味わえるのは
本当にうれしいことですね



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辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ【2】“ガチ辛”味噌まぜそば ☆恵美須町

9/8~9/11の
4日間は

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待望の
まぜそば登場!!



そんな情報が
お店のツイートにありましたので

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今日は
オープン日以来の訪問で
看板がずいぶんスリムになった
辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ
に行ってきました



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店内は真っ赤っかで
闘志に火がつくところですが
ここは冷静に
限定をLv1でオーダー(笑)



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辺りをキョロキョロ見渡しながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【“ガチ辛”味噌まぜそば】

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オオーッ!!
センセーショナルな店内をものともしない
ド迫力なビジュアルで
これは
インパクトがありますね~


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具材を
厚切りチャーシュー、豚バラ肉、ネギと
レギュラーメニューの
辛口ガチ味噌肉ソバを踏襲しながら
卵黄、刻み玉ねぎ、食べるラー油が加わり
見ているだけで
お腹一杯になる内容なんです(笑)



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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
もちろんLv1なんで
ピリッとした刺激程度で
辛さはほとんどありませんが
フルーティーな甘みを持つ
味噌ダレの旨みが
ダイレクトに伝わってきて



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食べるラー油が
コクをさらにアップ!!

しっかり混ぜることで
卵黄のまろやかさも
全体に馴染んで
これは旨いですね~♪♪


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モチモチ食感の
中太ストレート麺は

タレをしっかりと絡め取り
すするたびに
旨みが口いっぱいに広がります


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チャーシューは
どちらも
ものすごいインパクトで


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途中で
別皿にしてもらった
ニンニクを投入して

さらに凄味がアップ!!


麺と具材が
残りわずかとなったところで

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ランチタイムは100円引きとなる
ごはんを


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まぜそば恒例の
ライスダイーーーーーブ!!
旨みたっぷりのタレを
余すことなく
堪能させていただきました



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JUNK STORYさんは
昨年に引き続き
大つけ麺博に出店!!
今年も
陣中見舞いにお伺いしたいですね



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大阪府大阪市浪速区日本橋5-10-14
TEL/06-6641-2888
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