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ラーメン モリン【新店】醤油ラーメン ☆大津

祝!!
12月9日オープン♪♪

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長年
「加藤屋」さんの看板を背負って立たれていた
もり~んこと森本店主が
12月5日を以て卒業され
ついに独立オープン!!


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今日は
ラーメン モリン
に行ってきました



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森本店主の
人柄の良さを表すかのように
お店の中も外も
ビッグネームの
お祝いがいっぱい!!


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定刻の
11時30分に
森本店主によって
真新しい暖簾が掛けられて
いよいよオープン!!


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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カウンター席に座り
メニューを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【醤油ラーメン】

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リニューアルオープンに伴い
スープもカエシも
一新されたとのことです


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具材は
チャーシュー、メンマ、ネギに
デフォで
半熟味玉が付いてくるのは
うれしいですね


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ではではさっそくスープをいただくと
半濁した豚清湯スープは
リニューアルオープンを象徴するかのような
とてもスッキリした味わいに
醤油のカエシもまろやかな
とてもバランスのいい仕上がりになっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
少しウエーブがかった中細麺は


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地元大津市の
「洛東フーズ」製で
小麦の風味が
ギュッと詰まっているんです


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チャーシューは
しっとりやわらかで
半熟味玉の
半熟加減も最高!!


落ち着いたら
限定も始められるそうで
また
お伺いしたいですね



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滋賀県大津市中央3-4-20
TEL/077-526-2600
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