ラーメン哲史【1】シマチョウ中華そば(大) ☆庄内

これまで
おまかせメニューだった
「シマチョウ中華そば」が

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11月14日(月)より
限定麺として
提供されるとの情報を
ramen151eさんのツイートで発見したので


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提供初日の今日は
ラーメン哲史
に行ってきました



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カウンター席に座って
限定麺をオーダー


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メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【シマチョウ中華そば(大)】

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ネーミングに付けられた
「大」の文字の通り
麺が220gも入っているんです!!
その代り
「替え玉」は不可だそうです


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具材は
シマチョウ、チャーシュー、メンマにネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
酸味の効いた
鶏ガラスープに
ニンニクの風味と
フライパンで炙られた
シマチョウの香ばしさが加わって
黒胡椒が
ピリリといいアクセント!!
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
中太ストレート麺は
ツルツルとした舌触りで
スープをしっかりと持ち上げてくれます


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チャーシューは
これでもかってぐらい入っていて
大ぶりなのに
とてもやわらかいんです


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シマチョウも
たっぷりと入っていて
グニュグニュ噛みしめると
甘みや旨みが
口いっぱいに広がります


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ネギのシャキシャキ
メンマのザクザクとした食感が
いい箸休め

ネタケースの中も
気になりますね~



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大阪府豊中市小曽根4-9-2
TEL/06-6151-9956
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