幻の中華そば加藤屋 大阪にぼ次朗【新店】守次朗 ☆西中島南方

祝!!4月24日オープン♪♪

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滋賀の雄
幻の中華そば加藤屋が
ついに大阪に上陸!!

今日は
オープンから1週間が経った
幻の中華そば加藤屋
大阪にぼ次朗

に行ってきました


実は
オープンの日におうかがいしていたんですが

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何と!!
オープニングは昼営業のみ・・・



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とりあえず
外観写真をいただいて
今日
改めての訪問になりました


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入ってすぐの券売機で
まぜそばの食券を購入して


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スタッフさんに渡す時に
色々聞かれるんですが
とりあえずは
「普通で!!」と無難に答えておきましょう(笑)


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店内は意外と広く
カウンター席よりも
テーブル席の方が充実しています


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めちゃくちゃ豊富なメニューに
にぼ〇朗の楽しみ方や
麺量の説明を見ながら待っていると
こちらがやってきました


【守次朗】

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麺量が200gで
マシマシコール無しと言うことで
そこまでの迫力はありませんが
二郎系のまぜそばらしい
山のような盛り付けになっています



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具材は
チャーシュー、キャベツ、モヤシに
大量の背脂にニンニクが
迫力満点!!



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ではではさっそく
器の底にはられた醤油ダレと背脂を
麺と良く混ぜていただくと
醤油のパンチのあるコクと
背脂の甘みが合わさって
これ旨いな~♪♪

守次朗の「守」は
滋賀県守山市の醤油を使っているところから来ていて
この醤油が
深いコクと濃厚な旨みを生み出しているんですね~


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そんな濃厚な醤油ダレと背脂に負けない
こちらの極太麺は
しっかりとした歯応えと
モチモチ感があって
ワシワシっと豪快にいただけます


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チャーシューは
厚みがあって食べ応え十分!!
キャベツやモヤシのシャキシャキ感が
いいアクセントになっています


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食べ進めて行くと
野菜の水分がどうしても出てくるので


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お酢は卓上のものから
練りカラシは
スタッフさんにお願いして
自分好みにカスタマイズ!!

麺量200gもあっという間で
最後までおいしくいただきました



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今や
ラーメン激戦区の
西中島エリアに

二郎系で勝負を挑んだ
幻の中華そば加藤屋さん

サラリーマンと学生が行き交う中で
「かとうや」は実現するのか?
これは目が離せませんね



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大阪市淀川区西中島5-7-25
TEL/06-6885-8383
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