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らーめん砦 新町店【新店】雫 ☆本町

長崎ラーメンランキング1位
らーめん砦が

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なんば店に続いて
関西2号店を
西区新町にオープン!!


27日のグランドオープンに先駆けて
13日~16日の間で
テストオープンされるとの
情報がありましたので

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今日は
Bobbyさん情報
らーめん砦 新町店
に行ってきました



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お店は
カウンター席6席と少な目ですが
壁がある分
なんば店より落ち着けそう(笑)


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卓上には
砦さんではお馴染みの
にんにくチップが
用意されています


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メニューは
らーめん3種類に
まぜ麺1種類


008_20160916234007948.jpg

オーダーはもちろん(笑)
新町店の新メニュー
しばらく待っているとこちらがやってきました


【雫】

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なんば店は
貝白湯スープがメインですが
新町店の新メニューは
貝清湯スープなんです


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具材は
チャーシュー、カイワレ、白髪ネギに焦がしネギ
朱色のラインが
とても色鮮やかに見えますね


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ベースの澄んだスープは
清湯らしい
さらっとした粘度でありながら
貝の旨みがギュッと詰まった
とても濃厚な味わいになっていて
これは旨いですね~♪♪


017_20160916234012211.jpg

そんなスープに合わさる
「麺屋棣鄂」製?の
細ストレート麺は
なめらかな舌触りで
まるで
冷麺のような
伸びの良さなんです


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燻製された
鶏チャーシューは
とても風味が良くて


018_20160916234049c0a.jpg

焦がしネギの香ばしさと共に
スープに厚みを持たせています


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白髪ネギの
シャキシャキとした食感が
いい箸休め


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途中で
柚子胡椒を加えると
辛みと酸味が加わって
お鍋感覚でいただけるんです


011_201609162341371df.jpg

グランドオープンは
9月27日
※テストオープンは終了
それまでは
大阪城で開催される
YATAIフェスに
出店されるそうですよ



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