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~らの道 Battle of R~ 中華蕎麦 葛【2】ポー・エ・ヴォライユ ☆本町

らの道 Battle of R 2016
関西エリア~先鋒~

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北海道、関東、東海、関西
各エリアごとに
先鋒、中堅、大将を決めて
特別限定営業を開催!!


関西エリアの先鋒は

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新人賞2冠に輝いた
話題の新店が
初の限定メニューを提供されるとのことで
今日は
中華蕎麦 葛
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で食券を購入しましょう

価格は何と!!
550円
そんな高いコストパフォーマンスに
驚きを隠せないまま
しばらく待っているとこちらがやってきました


【ポー・エ・ヴォライユ】

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初の限定メニューですが
ビジュアルは
いつもと変わらない
泡々系スープで
これは
葛さんのアイデンティティですね


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具材は
チャーシュー、ネギに刻み玉ねぎと
レギュラーメニューと同じ内容になっています


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏と豚でとられたスープは
鶏の倍以上の豚を使われているので
かなり重みのある味わいですが
バーミックスで
撹拌されているので
とてもクリーミーで
甘みがグッとやってくるんです


015_20160809103438d5e.jpg019_2016080910344155b.jpg

そこで
スープに浮かぶマー油を
混ぜていただくと
マー油の香ばしさが
いいアクセントになって
これは旨いですね~♪♪


016_2016080910351848a.jpg

そんなスープに合わさる
中太ストレート麺は
しっかりとしたコシに
モチモチの食感を兼ね備えていて
濃厚なスープに負けない存在感があるんです


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レアチャーシューは
とてもやわらかくて
薄切りながら
肉の旨みがしっかりと堪能できます



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大阪ラーメン新人王 2015
ラーメンファイル大賞2016 新人賞」と
関西の新人賞を総なめした実力は
やはり
ただ者ではありませんでしたね



002_20160809103512439.jpg


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