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がふうあん【2】雲丹とボッタルガの油そば ☆伊丹

がふうあん×
いちにぃさん×
たんろん

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阪神間に店を構える3店舗が
油そばをテーマにコラボする
その名も
いちふうろん


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今日(8/2)は
トップバッターの
がふうあん
に行ってきました



定刻の18時より
30分前倒しされて

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3店舗の店主さんに
「がふうあん」早川店主の弟さんが加わった
4人の登場で
ついにオープン!!


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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食材等が
詳しく書かれているのは
本当に助かります



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しばらく待っていると
先に出されたのは
別皿トッピング

そして
間髪入れずに
こちらがやってきました


【雲丹とボッタルガの油そば】

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麺の上には
雲丹とボッタルガ
別皿には
2種類のチャーシューに
アーリーレッド、白ネギ、水菜
そして
もう一つの別皿には
トマトのバルサミコ酢づけと
コラボらしい
盛り沢山な内容になっています


018_20160805011320778.jpg

ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと


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雲丹の甘みとコクに
ボッタルガの塩気
それらを
オリーブオイルとバターが
しっかりとまとめ上げていて
これは旨いですね~♪♪


017_20160805011318295.jpg

自家製の
平打ち中太ストレート麺は
ツルっとした舌触りに
モチモチの食感を兼ね備えていて
旨みたっぷりの雲丹ソースを
しっかりと絡め取ってくれるんです


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豚と鶏のチャーシューは
どちらもしっとりやわらかで
雲丹ソースと麺との一体感も
バツグンなんです


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途中で
「トマトのバルサミコ酢づけ」を投入すると
さわやかな酸味が
濃厚な雲丹ソースをスッキリとさせて
これは本当に
秀逸の味変アイテムでした



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次回は
8月16日(火)の18時より
たんろんさんで開催です!!
テーマ食材は
牡蠣とのことで
こちらも見逃せませんね



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兵庫県伊丹市西台2-1-11
TEL/072-779-2272
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