ラーメン道~インスパイアの軌跡~ 麺屋 丈六【3】一八さんインスパイア ☆なんば

なんばポンバシらーめん倶楽部
初の合同イベント

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ラーメン道
~インスパイアの軌跡~


5月16日より7月10日までの
約2ヶ月間にわたり
各店舗を巡るスタンプラリー

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今日は
清麺屋さんからバトンを受けた
麺屋 丈六
に行ってきました



オーダーはもちろん
一八さんインスパイア

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メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【一八さんインスパイア】

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丈六さんがインスパイアするのは
らーめん一八さんの
超濃厚鶏白湯スープ


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具材は
チャーシュー、メンマ、半熟煮玉子、ネギに海苔
そして
雨の日サービスで
半熟煮玉子がもう1個
さらに
魚粉が添えられています


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏や豚の様々な部位を駆使して
濃度を上げられた鶏白湯スープは
野菜を使われていないので
スープの一滴一滴に
これでもかってぐらい
鶏の旨みが詰まっていて
お腹にズシッと来る濃厚さ
それでいて
舌触りのクリーミーさと
かえしのほんのりとした甘みが
後味をスッキリとさせていて
これは旨いですね~~♪♪


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そんなスープに合わさる
自家製の細ストレート麺は
しっかりとしたコシがあり
濃厚なスープとの絡み具合が
絶妙なんです


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チャーシューは
表面を炙られてい
甘みのあるスープの中で
香ばしさが
たまりません


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ネギのシャキシャキとした食感や
メンマの風味が
濃厚なスープの中で
いいアクセント!!


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魚粉をスープに溶かすと
スープに更なる厚みを
加えてくれます



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スタンプは
注文時に申告する形で


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これで
7店舗クリア!!


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さあ
いよいよラストは
麺屋一八さんですよ



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