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麺食堂 ヨドガワベース【新店】特製中華そば ☆塚本

祝!!
6月8日オープン♪♪

昨年より
新店舗が続々とオープンし
ラーメン激戦区となりつつある
JR塚本駅周辺で

またまた
新たなお店が誕生!!


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今日は
Bobbyさん情報
麺食堂 ヨドガワベース
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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店内は
カウンター席が6席に
テーブル席が3卓


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卓上には
コショウにゆずこしょう
さらに
ギョーザ用の調味料が置かれています


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メニューは
ラーメン2種類につけ麺
さらに
まぜそばがラインナップ

店主の豊田さんは
「麺屋のりお」さんご出身ですが

まぜそば以外は
オリジナルだそうです


スタッフのお姉さんに
食券を手渡して

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レモンが入った
さわやかなお冷をいただきながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【特製中華そば】

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2種類のラーメンは
どちらも鶏ベースで
「中華そば」は清湯と白湯の間
「鶏そば」は白湯と

区別されています


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具材は
チャーシュー、キクラゲ、煮玉子にネギ
デフォで煮玉子が入っているのは
何だかお得な感じですね



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ではではさっそくスープをいただくと
鶏の旨みがギュッと詰まっていますが
サラッとした粘度でクセはなく
水炊きのような
スッキリとした味わいになっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
ミネヤ食品工業製の
中細ストレート麺は

つるっとした舌触りで
淡白な味わいが
スッキリとしたスープと相性がいいですね


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チャーシューは
バーナーで炙られての提供で
ハードな食感で肉肉しい
存在感のある味わいになっています


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キクラゲの
コリコリとした食感が
いい箸休め


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水炊き風のスープには
ゆずこしょうが
よく合います



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冷蔵ケースには
缶チューハイやハイボールも揃っているんで
飲んだ後のもう一杯(お酒もラーメンも)にも
重宝しそうですね




002_20160608203726200.jpg

大阪府大阪市西淀川区柏里2-1-9 松崎ビル101号
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