ラーメン道~インスパイアの軌跡~ 正油ラーメン専門店 友愛亭【1】西成ブラック ☆日本橋

なんばポンバシらーめん倶楽部
初の合同イベント

003_20160601215316a51.jpg

ラーメン道
~インスパイアの軌跡~


5月16日より7月10日までの
約2ヶ月間にわたり
各店舗を巡るスタンプラリー

002_20160601215314c3f.jpg

今日は
周月さんからバトンを受けた
正油ラーメン専門店 友愛亭
に行ってきました


カウンター席に座り
オーダーを済ませ

006_201606012153178e3.jpg007_20160601215318d98.jpg
008_20160601215320926.jpg009_20160601215348985.jpg

メニューを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【西成ブラック】

013_201606012153502c9.jpg

西成ブラックは
のスたさんの「賄い醤油」を
友愛亭さん流にアレンジした一杯


014_20160601215351663.jpg

具材は
チャーシュー、キャベツ、モヤシ、ナルトに海苔
そして
西成と言えば
やっぱりホルモンですね


020_20160601215355de3.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
高井田系の特徴である
真っ黒なスープは
濃口醤油の深いコクと
独特の酸味が
とても重厚な味わいですが
もちろん
醤油辛さはありません!!
ニンニクチップで
ガツンとパンチが効いていて
これは旨いですね~♪♪


018_20160601215353e17.jpg

そんなスープな合わさる
中太ストレート麺は
「のスた」さんを意識した
固くてゴワゴワした食感になっていて
スープをしっかりと持ち上げてくれるんです


015_20160601215431f2f.jpg017_201606012154334e7.jpg

のスたさんでは背脂ですが
こってり感を出すために
友愛亭さんが入れたのは
甘辛く炊かれたホルモン
グニュっとした歯応えが心地よく
臭みは皆無!!
噛み締めれば
旨みが広がります


016_20160601215432e80.jpg

大ぶりのチャーシューは
しっとりやわらかで
食べ応えがあります


019_20160601215435aba.jpg

キャベツやモヤシの
シャキシャキとした食感が
いい箸休めで
濃い目のスープを
スッキリとさせてくれるんです


010_20160601215533cdb.jpg011_201606012155352d2.jpg

最後は
スタンプを押してもらって
これで
3店舗クリア!!


021_201606012155376de.jpg

来週は
ラーメンイベント初参加の
のスたさんが
ひるドラさんを
インスパイアされますよ



022_201606012155386c0.jpg


004_20160601215532391.jpg



ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
☆リンク集☆
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR