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ラーメン道~インスパイアの軌跡~ 麺鮮醤油房 周月【2】ヘビー正油 ☆日本橋

なんばポンバシらーめん倶楽部
初の合同イベント

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ラーメン道
~インスパイアの軌跡~


5月16日より7月10日までの
約2ヶ月間にわたり
各店舗を巡るスタンプラリー

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今日は
彩々さんからバトンを受けた
麺鮮醤油房 周月
に行ってきました



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周月さんがインスパイアするのは
友愛亭さんの
ヘヴィ正油


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


スタッフさんに
食券を手渡して

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メニューを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【ヘビー正油】

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具材は
チャーシュー、チンゲン菜、味玉、メンマ、ねぎにのり
さらに
日進堂謹製かき揚げの
限定トッピング!!


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラベースに濃口醤油を合わせた
真っ黒なスープは
見た目から連想させる
醤油辛さは全くなく
むしろ
醤油のまろやかさを感じる仕上がりになっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
丸みを帯びた中太麺は
滑らかな舌触りに
モチモチとした食感が
キレのいいスープによく合います


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チャーシューは
しっとりやわらかで
旨みがじゅわっと溢れます


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日進堂さんのかき揚げは
焼き網で炙ってからの提供で
そのまま食べてもいいですし
スープに浸すと
香ばしさや油の旨みが
スープの厚みを増すんです


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チンゲン菜やメンマの食感が
いい箸休め

豊富な具材が
最後まで楽しませてくれる一杯でした


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これで
スタンプ2個目GET!!


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次は
友愛亭さんが
インスパイアしますよ



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