札幌らーめん 獅子王 大阪支店【新店】濃厚味噌らーめん(ハーフ) ☆心斎橋

祝!!
5月20日オープン♪♪

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札幌最強超舌味噌ラーメンの触れ込みで
「札幌らーめん 獅子王」が
大阪初上陸!!


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今日は
札幌らーめん 獅子王 大阪支店
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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メニューは
濃厚味噌と濃厚辛味噌の2本立て!!


店内は
厨房を囲むように配置された
カウンター席が14席のレイアウトで

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卓上には
自家製ラー油や割りスープが完備されています


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オープン当日というフィルターをはるかに超える
目も当てられない程のオペレーションの悪さに
「レセプションしたんですよね?」と
思わずつぶやきそうになるぐらい
不安度MAXの中
しばらく待っているとこちらがやってきました


【濃厚味噌らーめん(ハーフ)】

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何とかありつけた一杯は(笑)
世の味噌らーめんの中でも
かなり独創的な
ビジュアルになってますね~


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具材は
チャーシュー、穂先メンマ、コーン、玉ねぎスライス、ネギ、刻み玉ねぎに
赤いチップスと黒ゴマが
彩りを添えています


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ではではさっそくスープをいただくと
豚骨や手羽先などの
数種類の食材を煮込んだベースのスープに
すりおろしたジャガイモを加えた濃厚スープは
(POPより抜粋)
自家ブレンドの味噌の
甘みやコク、塩気が加わることで
程よい相乗効果を生んでいて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
同じく札幌の製麺会社
「小林製麺」製の中太縮れ麺は
ちょっと粉っぽかったですが
プリップリの歯応えは
味噌スープと相性バツグンですね


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チャーシューは
しっとりやわらかで


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穂先メンマの
味付けと食感は
言うことありません!!


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赤いチップスのサクサク感や
刻み玉ねぎのシャキシャキ感が
いい箸休めになっていて
〆のラーメンにはピッタリの
スッキリとしていながら
塩気が効いた味わいでした



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大阪府大阪市中央区東心斎橋2-3-21
TEL/06-6125-5420
営業時間/18:00~5:00(売切れ次第終了)
定休日/日曜日



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「獅子の子落とし」ということわざがありますが
お客さんを不安にさせるのはいかがなものでしょうか?
しっかりと
前面でサポートしていただきたいものです


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