らーめん専門 和海【48】八丁味噌のスパイシー混ぜそば ☆武庫川

尼崎市×愛知県岡崎市
市制100周年コラボ

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岡崎100周年
八丁味噌リレー


尼崎市と同じく
今年市制100周年を迎える
愛知県岡崎市とのコラボ企画として
岡崎市の名産である
「八丁味噌」を使ったメニューを提供

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今日は
トップバッターを切る
らーめん専門 和海
に行ってきました



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席に座って
もちろん限定をオーダー
しばらく待っているとこちらがやってきました


【八丁味噌のスパイシー混ぜそば】

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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
八丁味噌の甘みと酸味が
スパイスや山椒と合わさることで
ウスターソースのような
とてもフルーティーな味噌ダレが


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しっかりとしたコシがある
中太ストレート麺と絡むことで
まるで
焼きそばのような
濃厚な味わいになっていて


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たっぷり入った野菜がワシワシいただけて
これは旨いですね~♪♪


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途中で
自家製マヨネーズを投入すると
一気に
ジャンキーな味わいにチェンジ!!
酸味の効いたマヨネーズが
これまた旨いんです


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和海さんの混ぜそばには欠かせない
NAGOMISCOやタバスコで
さらなる味変が楽しめます


麺と具材が
残りわずかとなったところで

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〆の小ごはんを
ライスダイーーーーーブ
旨みたっぷりな味噌ダレを
余すことなく堪能させていただきました



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提供期間は
4/30(土)までとなっていますので
※5/1(日)は定休日
皆さんもぜひ
八丁味噌の酸味を活かした混ぜそばを
味わってみてください



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