麺屋 頭上注意【新店】汁なし壱丁のまぜそば~白トリュフの香り~ ☆中崎町

祝!!
4月18日オープン♪♪

014_20160419061606065.jpg

中崎町の行列店
フスかけの
セカンドブランド店が


029_2016041906200000d.jpg030_2016041906344512d.jpg

徒歩5秒(笑)の
元ふすかけ1.8号店に誕生!!


031_201604190616099ad.jpg

今日は
麺屋 頭上注意
に行ってきました



035_201604190709010a7.jpg021_201604190616078f1.jpg

店内は
厨房に面する
カウンター席が3席に
テーブル席が1卓の
5席のレイアウト


002_20160419061603b39.jpg

卓上には
いろいろな味変アイテムが
並んでいます


004_201604190616045c6.jpg033_20160419061717ef4.jpg

メニューは
汁なし一本勝負!!


前金制になっているので
オーダーと共に
お代を支払い
偶然居合わせた
釈京子さんよしもっさん黒帽子さん

楽しくお話をしながら待っていると
こちらがやってきました


【汁なし壱丁のまぜそば~白トリュフの香り~】

007_20160419061714d55.jpg

実藤店主が作る汁なしの
美しい盛り付けには
いつもいつも感動させれられます


008_201604190810118ee.jpg

具材は
チャーシュー、青ネギ、アーリーレッド、ピーナッツ、フライドオニオン、海苔


003_2016041906171286a.jpg

ではではさっそく
「まぜそばの食べ方」に従って


012_201604190617151e8.jpg

器の底から大きくかき混ぜていただくと
鶏白湯スープをベースとした
甘辛い特製醤油ダレが
麺にしっかりと絡み
焼あご粉、焼エビ粉をメインとした特製魚粉は
香ばしさが食欲を掻き立てます
最後に回しかけられた
白トリュフオイルは
とても風味豊かで
これは一心不乱に食べ続けてしまう
旨さですね~♪♪


026_20160419061804822.jpg011_20160419061802447.jpg

麺はもちろん
「麺屋棣鄂」製

ツルっとした舌触りで
汁なしなのに
喉越しがスムーズなんです


010_201604190618017ed.jpg

フスかけさんとは
差別化された
バラ肉を使った
レアチャーシューは

とてもやわらかくて
麺との一体感もバッチリ!!


009_201604190617590ae.jpg

途中で
レモンをギュッと搾ると
さわやかな酸味が
全体を引き締めてくれます



麺と具材が
あとわずかとなったところで

019_20160419061912603.jpg022_20160419061913ced.jpg

50円のライスダイブを
文字通りの
ライスダイーーーーーブ


023_20160419061915186.jpg024_2016041906191658e.jpg

さらに
50円の生玉子の
卵黄を投入すると
卵かけご飯のような味わいになり
これ最高!!
旨みいっぱいのタレも
余すことなく堪能させていただきました



027_20160419061918b2c.jpg

帰りには
お菓子もいただけて
何だか秘密基地に来たような
ワクワク感が味わえます

皆さんもぜひ
頭上に注意しながら(笑)
絶品の汁なしをいただいてみてください



034_20160419063046b4a.jpg

大阪府大阪市北区中崎1-6-17
032_20160419062002c4a.jpg




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
カテゴリ
☆お知り合い☆
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR