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麺屋やまひで 堺筋本町店【新店】台湾まぜそば ☆堺筋本町

祝!!
4月15日オープン♪♪

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愛知県を拠点とし
次々と店舗拡大を続ける
台湾まぜそば専門店
「麺屋やまひで」が
なんば店に続く
大阪2店舗目を
今やラーメン激戦区
堺筋本町に出店!!


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今日は
15日から3日間
半額セールを実施中の
麺屋やまひで 堺筋本町店
に行ってきました



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お店の前には
祝い花がいっぱいで
新店ムードを盛り上げています


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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残念ながら
白湯スープは売り切れ…


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店内は
厨房に面するカウンター席のみのレイアウト
卓上には
台湾系には欠かせない
昆布酢が完備されています


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スタッフさんに食券を手渡し
「美味しい台湾まぜそばの食べ方」を熟読しながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【台湾まぜそば】

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具材は
台湾ミンチ、ニラ、ネギ、海苔、ニンニク、魚粉に卵黄


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
台湾ミンチやタレが
あっさりしているので
ニラやネギの苦みや
台湾ミンチの辛さが際立つ
刺激的な味わいになっていて
これは旨いですね~♪♪


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平打ち中太麺は
しっかりとしたコシがあり
ワシワシといただけます


麺と具材が
あとわずかとなったところで
スタッフさんに
「追い飯」コール!!

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よそわれたご飯を
しっかりとかき混ぜて
台湾まぜ麺が完成!!
旨みたっぷりのタレと具材を
余すことなく
堪能させていただきました



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帰りに
500円券をもらったんで


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次回はぜひ
鶏白湯ラーメンをいただきたいですね



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大阪府大阪市中央区久太郎町1-9-2
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