大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大【新店】大阪かすラーメン ☆中崎町

祝!!
4月5日オープン♪♪

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緑橋の「ど鍋や」が
プロデュースする
「油かす」を使ったラーメン店が
天五中崎通り商店街に登場!!

今日は
大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大
に行ってきました



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ガンダムだけにバンダイ?
そう思わせる
ド迫力なディスプレイですが
社長さんに屋号の由来をお伺いすると
億万長者の「万」に
ご自身の名前から
「大」を一文字取って付けられたそうです


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お店の前には
著名人の祝い花がいっぱい!!
この感じは
こちらのお店とそっくり(笑)
これも1つの
ビジネスモデルでしょうかね?


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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店内は
壁に面するカウンター席に
ベンチが半分外に出ている
テーブル席のレイアウト


スタッフさんに食券を手渡して
選べる麺は
細麺をチョイス

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メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【大阪かすラーメン】

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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラと牛モツからとられたスープは
もつ鍋を思わせる
ライトな仕上がりで
ラーメンとしては
弱めな印象…


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そこで
油かすと一緒にスープを飲んでみると
油かすの旨みとコクが
口いっぱいに広がって
油かす旨いな~♪♪


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は


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京都のカリスマ製麺所
「麺屋棣鄂」製

ツルッとしなやかな食感で
喉ごしがいいんですよね~


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そして
何より秀逸だったのが
この鶏チャーシュー
パサつくことなく
しっとりやわらかなんです


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店頭では
コロッケやカラアゲが販売されていて
きっと
地元の皆さんに愛されるお店になることでしょうね



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