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麺や 五山【新店】つけ麺 ☆新大阪

祝!!
3月15日オープン♪♪

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新大阪の名店
「らーめん やまふじ」の
共同オーナーが
新たに打ち出す
つけ麺店は



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何と!!
これまた新大阪の有名店
「手打ち麺 やす田」さんの
5軒隣り


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今日は
麺や 五山
に行ってきました



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店内は
ビストロ風で
テーブル席中心のレイアウト
これは
お洒落にラーメンがいただけそうです


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お冷もお洒落で
チェイサーと言った方がいいでしょうね


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オープン2日間は
ワンコインの特別メニュー



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オーダーを済ませ
「東京で行列の出来る超有名店」は
どこだろう?と考えながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【つけ麺】

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器、箸袋、ランチョンマットは
シックにまとめられていて
お洒落な雰囲気の店内に
ピッタリですね~


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ではではさっそく
麺をつけ汁に浸していただくと
鶏の旨みに
軟骨の風味や
香ばしさがプラス!!
濃厚だけどくどさはなく
白髪ネギの苦みがさわやかで
スッキリといただけて
これは旨いですね~♪♪


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茶色いツブツブが印象的な
平打ち中太ストレート麺は


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大阪の老舗製麺所
ツルミ製麺所製
しっかりとしたコシで
喉越しがよく
全粒粉の風味もいいですね~


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ちなみに
ラーメンの麺は
梅ケ枝製麺所だそうです


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チャーシューは
ホロホロ崩れるやわらかさで
肉の旨みがいっぱい!!


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しっかりと味が染み込んだメンマが
いい箸休めになっているんです


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麺と具材を食べ終わったら
スープ割りをお願いして
つけ汁も最後まで
おいしくいただきました




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オープン2日間は
ワンコインの
特別メニューになっていますが
通常のつけ麺には
何やらものすごい
「卵かけご飯」が付いてくるそうで

これはまた
お伺いしないといけませんね



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大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2




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訪問日:2016年3月17日(木) 今夜、新大阪から新幹線に乗って東京に帰る前に、寄っておきたい店があった。 それは、新大阪に一昨日の3月15日にプレオープンして! 本日3月17日にオープンする新店の『麺や 五山』! こちらの店は、『六厘舎』出身の店主が営む『らーめん やまふじ』の関連店のようで! プレオープンに訪問した関西の麺友がレポしていて! 『らーめ...

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