ダイキ麺【新店】台湾まぜ麺(辛) ☆大阪マルビル

祝!!
3月1日オープン♪♪

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梅田のど真ん中に
台湾まぜそばのお店が登場!!


今日は
中華そば・台湾まぜ麺
ダイキ麺
に行ってきました



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まずは
入口に設置された券売機で
食券を購入しましょう


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ラーメン店には不相応な
アジアンテイストあふれる店内は
前のテナントである
アジアンカフェを
居抜きで使われているようで
かなりのキャパを誇っています


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卓上には
台湾まぜそばではおなじみの
アイテムが並んでいます

スタッフさんに食券を手渡して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【台湾まぜ麺(辛)】

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見た目は
しっかり台湾まぜそば!!

もちろん
〆のご飯が付いてきますよ


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具材は
ミンチ、ニラ、メンマ、ネギ、刻み海苔
そして中央には生卵
さらに唐辛子がふりかけられています


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
甘辛く炊かれたミンチに
鰹の効いた醤油ダレが特徴的な
あっさりタイプの台湾まぜそばで
そこに
唐辛子の辛味が
ネーミング通りに
ガツンとやってきて

これは辛旨ですね~♪♪


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まるできしめんのような
全粒粉入り
平打ち太麺は

ツルッとした舌触りに
モチモチの食感で
タレとの絡み具合がいいですね


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途中で
昆布酢を投入すると
辛味が幾分マイルドに
酸味が加わることで
チリソースのような味わいになるんです


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麺と具材を
少し残したところで
ミニ飯を
ライスダイーーーーーブ!!


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辛い物が苦手な人でもOKな
塩味バージョンも用意されているので
今度は
「塩台湾まぜ麺」を
いただいてみたいですね




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大阪府大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビル B2F
TEL/06-6343-8489
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定休日/不定休

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