FC2ブログ

らーめん香澄【9】鯵干し中華そば ☆阿波座

鯵の仕入れの段取りがつきました!!

157_20130417230042.jpg

そんな記事が
お店のブログで更新されたので


158_20130417230044.jpg

提供初日の今日
らーめん香澄
に行ってきました


159_20130417230045.jpg160_20130417230046.jpg

今年に入って
5回目の限定ボタンを押して


161_20130417230137.jpg

尼崎店主の右手に握られている
今回の限定の麺は
細麺だな~って思いながら待っていると
こちらがやってきました


【鯵干し中華そば】

162_20130417230048.jpg

今回の限定は
鯵で出汁をとったもので
「中華そば」っていうのがポイントです


168_20130417234104.jpg

具材は
レアチャーシュー、青ネギ、白ネギ、メンマ
そして
ナルトと海苔が中華そばらしさを演出しています



167_20130417230142.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
今回は控えめなカエシに
鯵の青っぽさが良く出ていて
これ旨いな~♪♪

鯵は出汁が出にくいみたいですけど
めちゃくちゃ鯵の風味と
煮干しの香ばしさがあって
しっかりと鯵を感じることができるんです

青っぽいっと言っても
決して臭みは無く香味のレベル

ネギのほろ苦さが相まって
スッキリいただけます


166_20130417230141.jpg

そんなスープに合わさるのは
いつもよりも細めの
中細縮れ麺

乾麺のような
ボソボソッとした食感が
鯵干しのスープに相性ピッタリ!!
棣鄂さんのこのタイプの麺は
本当においしいですね~


164_20130417230139.jpg165_20130417230140.jpg

チャーシューは
バツグンの旨さで
今日もあっという間の完食です



155_20130417230252.jpg

今回の限定は
金曜日の昼営業まで提供されるので
青っぽいのが苦手でなければ
ぜひお試しください

鯵の旨みを堪能できます


追伸
そろそろ
スープを全部飲み干すのが
暑くてつらい季節になってきました・・・



154_20130417230250.jpg

大阪府大阪市西区京町堀2-12-13
TEL/06-6443-0807
156_20130417230253.jpg


大きな地図で見る


ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
カテゴリ
☆お知り合い☆
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR