麺処 こなこね【新店】鶏白湯ラーメン ☆六甲道

今や
ラーメン激戦区となりつつある
JR六甲道駅周辺に
また新たなラーメン屋が
1月23日オープン!!


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今日は
麺処 こなこね
に行ってきました



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こちらのお店は
「芦屋とり千 六甲店」から
ラーメン店へリニューアルされたそうで
店の中や外の
重厚な雰囲気に
その名残が感じられます


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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カウンターには
あらかじめお盆がセッティングされていて
同じく六甲道にオープンされた
つけ麺 繁田」さん同様
格式の高さを演出されています


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卓上には
各種調味料に
穴あきレンゲも完備


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改めて
メニューを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【鶏白湯ラーメン】

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こちらは
「とり千」時代の
〆で提供されていたとりらーめんを
パワーアップしたメニュー

このパターンは
過去にも何度か経験したことがあり
どっちに転ぶか
大いに気になるところです(笑)


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具材は
鶏チャーシュー、鶏つくね、水菜にキクラゲ


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラを10時間程抱き上げ
香味野菜を合わせたスープは
サラッとした舌触りに
野菜の甘みが加わることで
流行りの鶏白湯スープとは
一線を画する
これぞまさに
鍋の〆!!
濃度が低めなところが
むしろ
鶏の旨みをわかりやすく伝えてくれて
これ好きだな~♪♪


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そんなスープに合わさる
中太ストレート麺は
ツルっとした舌触りに
モチモチとした食感を兼ね備えていて
少し味気ないところが
〆のイメージとバッチリあって
むしろ好印象!!


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鶏チャーシューに鶏つくねは
母体が焼鳥店なだけあって
抜群の安定感!!



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オープン記念の
サイドメニュー無料券(先着順)をいただいて
最後は
厨房横のにじり口からの
お見送りもあり
ホスピタリティは満点!!
これは
再訪間違いなしですね



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兵庫県神戸市灘区桜口町4-4-3 ウェルブ六甲道3番街3番館101号
TEL/078-855-2939
営業時間/11:00~14:00 17:00~21:00
定休日/不定休


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