麺や 而今【70】鬼退治 ☆鴻池新田

毎年恒例
節分イベント限定

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今年は
焼きアゴで鬼退治!!


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2月3日
節分の日の今日は
麺や 而今
に行ってきました



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今回は
淡麗(塩)と
優しい煮干し(醤油)の2本立て
淡麗(塩)をオーダーして
しばらく待っているとこちらがやってきました


【鬼退治】

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見た目は
醤油のようですが
これは焼きアゴの影響で
まぎれもなく塩なんです


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具材は
チャーシュー、赤玉ねぎ、海苔


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ではではさっそくスープをいただくと
豚清湯をベースに
背黒、白口、鯵、焼煮干しを合わせた
清湯煮干しそばは
焼きアゴの
香ばしさや苦みが
ガツンとやってきて
これは
鬼も逃げ出す
強烈なニボニボ感!!
塩分濃度は少し高めですが
素材の旨みや甘みが
しっかりと引き出されていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
パツッパツッとした
低加水特有の歯触りで
煮干しの効いたスープとの相性は
言うまでもありません!!


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チャーシューは
香ばしく炙られていて
肉の旨みや甘みが
口いっぱいに広がります

時折やって来る
赤玉ねぎの辛みが
とてもさわやかで
気付けば
あっという間の完食でした


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今年も
煮干しで
しっかりと鬼退治!!
福豆で
1年間
健康に暮らすことが出来そうです


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そして
2月11日(木)は
鬼退治リベンジとして
「鬼ボス退治」が提供されます
こちらも
ぜひいただきたいですね



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大阪府大東市灰塚6-7-9
TEL/072-873-0147
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麺や 而今【四九】 ~鬼も退散!節分イベント限定「鬼退治(清湯煮干しそば)淡麗(塩)」~

訪問日:2016年2月4日(木) 本日のランチは、毎年恒例の「鬼も退散!節分イベント限定」が、今年は2月3日、4日に提供される『麺や 而今』へ! 特に今年は、「焼きアゴで鬼退治!!」と題して、大好きな焼きアゴを使った限定が出されると言うので! 楽しみにしながら、提供2日目の今日! JR学研都市線の鴻池新田駅から十数分歩く店へと向かった! そうして、開店20分...

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