世界が麺で満ちる時【3】名古屋コーチン濃厚もち豚味噌ラーメン ☆淡路

世界が麺で満ちる時
大感謝祭

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第2弾は
ラーメンEXPOで好評を博した
コラボラーメンが登場!!


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今日は
世界が麺で満ちる時
に行ってきました



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席に座って
さっそくオーダーを済ませ


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メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【名古屋コーチン濃厚もち豚味噌ラーメン】

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ラーメンEXPOのメニューなだけあって
名古屋コーチンにもち豚と
ブランド食材が並ぶ
豪華な内容になっていますね~


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具材は
もち豚チャーシュー、水菜、ネギ
ピリ辛挽肉にマッシュポテトは
麺魂さんの味噌ラーメンでも
お馴染みですね


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ではではさっそくスープをいただくと
使われている味噌は
ラーメンEXPOのパンフレットによると
仙台味噌のようですが
イメージから連想させられる
塩っ辛さはなく
むしろ
甘みが協調されていて


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そこに
ピリ辛挽肉やマッシュポテトを溶かしてみると
トロミやコクが加わって
甘めのスープに
ピリ辛がいいアクセント!!
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
自家製の中太麺は
モチモチとした食感が
濃厚な味噌スープに
抜群の相性なんです


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もち豚チャーシューは
とてもやわらかく
肉の旨みが強いんです


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開業して
まだ半年にも関わらず
あちこちから
ひっぱりだこの人気ぶり
1月26日には
またまたコラボが開催されるみたいですよ



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大阪府大阪市東淀川区淡路4-8-27 二十八萬石ビル
TEL/06-6325-1132
営業時間/11:30~15:00 18:00~23:00
定休日/日曜日、第2・4月曜日


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