世界が麺で満ちる時【3】名古屋コーチン濃厚もち豚味噌ラーメン ☆淡路

世界が麺で満ちる時
大感謝祭



第２弾は
ラーメンEXPOで好評を博した
コラボラーメンが登場！！




今日は
世界が麺で満ちる時
に行ってきました





席に座って
さっそくオーダーを済ませ




メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【名古屋コーチン濃厚もち豚味噌ラーメン】



ラーメンEXPOのメニューなだけあって
名古屋コーチンにもち豚と
ブランド食材が並ぶ
豪華な内容になっていますね～




具材は
もち豚チャーシュー、水菜、ネギ
ピリ辛挽肉にマッシュポテトは
麺魂さんの味噌ラーメンでも
お馴染みですね




ではではさっそくスープをいただくと
使われている味噌は
ラーメンEXPOのパンフレットによると
仙台味噌のようですが
イメージから連想させられる
塩っ辛さはなく
むしろ
甘みが協調されていて




そこに
ピリ辛挽肉やマッシュポテトを溶かしてみると
トロミやコクが加わって
甘めのスープに
ピリ辛がいいアクセント！！
これは旨いですね～♪♪




そんなスープに合わさる
自家製の中太麺は
モチモチとした食感が
濃厚な味噌スープに
抜群の相性なんです




もち豚チャーシューは
とてもやわらかく
肉の旨みが強いんです




開業して
まだ半年にも関わらず
あちこちから
ひっぱりだこの人気ぶり
１月２６日には
またまたコラボが開催されるみたいですよ





大阪府大阪市東淀川区淡路4-8-27 二十八萬石ビル
TEL/06-6325-1132
営業時間/11:30～15:00　18:00～23:00
定休日/日曜日、第２・４月曜日


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