スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

麺や ぶたコング【4】雲丹ドゥッサリらーめん ☆東梅田

麺や ぶたコング×
麺屋 NOROMA

003_2016010602073733f.jpg

1月5日の
ぶたコング2周年記念は
昨年に引き続き
今年も
NOROMAとの
コラボラーメンが登場!!


026_2016010602074225c.jpg

今日は
麺や ぶたコング
に行ってきました



002_20160106021030a1a.jpg

今回のテーマ食材は
雲丹
しかも
ドッサリの上を行く
ドゥッサリ!!


さっそくオーダーを済ませ

025_20160106021255f4b.jpg

白橋店主と高岡店主の二人が並ぶ
豪華な厨房を眺めながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【雲丹ドゥッサリらーめん】

014_201601060207393ba.jpg

ぶたコングさんの雲丹白湯スープに
NOROMAさんの自家製麺を合わせた
今回のコラボラーメン
オレンジ色のスープから
雲丹がドゥッサリ使われていることが
伝わってきますね~


015_2016010602074191f.jpg

具材は
鯛、水菜、白髪ネギにバラ海苔


020_20160106021036f18.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
とてもクリーミーな舌触りの
雲丹白湯スープは
後味に
ほんのり磯の風味を感じるぐらいで
臭みやくどさは皆無!!
白味噌のような
甘みとコクがあって
これは旨いですね~♪♪


004_20160106020739fcc.jpg019_20160106021034c9d.jpg

そんなスープに合わさる
NOROMAさんの自家製
平打ち中太ストレート麺は

ツルッとした舌触りに
モチモチとした食感を兼ね備えていて
濃厚なスープの中でも
しっかりと存在感を示しています


016_20160106021032172.jpg

鯛の淡白な味わいは
コク深いスープと
抜群の相性なんです


018_201601060210333d1.jpg

途中で
バラ海苔をスープに溶かすと
磯の風味がアップ!!


そしてもちろん
オーダーしていた

009_20160106021204f45.jpg

こちらの
牡蠣御飯には


021_2016010602120588e.jpg

小ぶりながら
旨みたっぷり

香川県志度産の牡蠣が
トッピングされていて


そのまま食べても
絶品なんですが

023_20160106021206e92.jpg024_2016010602120850a.jpg

ここは
残った雲丹白湯スープを注いで
雲丹雑炊の完成です!!

残ったスープも最後までいただいて
雲丹の魅力を
余すことなく堪能させていただきました



011_20160106124329357.jpg

雲丹に牡蠣に
NOROMAさんの自家製麺と
2周年を記念するに相応しい
豪華な一杯で

今年のスタートを迎えられた
ぶたコングさん


005_20160106021203cfc.jpg

関西ラーメンダービー準優勝と
大活躍された
昨年の勢いは

今年も続くことでしょうね



006_2016010602125288d.jpg

大阪府大阪市北区兎我野町2-7
TEL/06-6312-0588
営業時間/11:00~15:00 18:00~22:00
定休日/日曜日・祝日



007_20160106021254edc.jpg

新年の
通常営業スタートは
1月13日からとなっています


ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
カテゴリ
☆お知り合い☆
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。