らぁ麺 きくはん【新店】とりとん味噌 ☆中崎町

祝!!
12月21日オープン♪♪

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店主の菊橋寿一さんは
名門
「麺や輝」ご出身という
ラーメン界のサラブレット!!


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今日は
ラーメン激戦区となりつつある
中崎町に誕生した
らぁ麺 きくはん
に行ってきました



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お祝いのお花は
「麺や輝」さんを筆頭に


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お店の前にも
お向かいのお家の前にも
ぎっしりと並べられていて


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中には
先に独立を果たされた
らーめん樹希」さんのお花もありましたね


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店内は
縦に長く続く
カウンター10席のレイアウトで


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メニューは
醤油と味噌の
2種類がラインナップされています

スタッフさんにオーダーを伝え
しばらく待っているとこちらがやってきました


【とりとん味噌】

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器には
ロゴが入った
立派なものが使われていて


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横から見ると
丸みを帯びた
独特のデザインがわかります


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具材は
チャーシュー、キクラゲ、ネギ、白髪ネギに糸唐辛子


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏と豚骨から取られた
とりとんスープに
味噌の甘みとコク
さらに
ピリッとした辛みが合わさることで
パンチの効いた
濃厚な味わいになっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
中太縮れ麺は


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祝い花から推測するに
「麺屋棣鄂」製でしょうか?

プリップリっと
乾麺のような食感で
味噌スープの相性は
言うまでもありません


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器の半分ぐらいを占める
巨大なチャーシューは
サクッと噛める
あっさりとした味わいで


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きくらげの
コリコリとした食感が
いいアクセント!!

後半は
少し塩っ辛さが気になりましたが
スープも最後まで
しっかりといただきました



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梅田はすぐそばなのに
古民家風の佇まいが印象的な
このエリアで
皆さんもぜひ
名門出身の
絶品ラーメンをいただいてみてください



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大阪府大阪市北区中崎西1丁目9-11
TEL/06-6374-0136
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