~ラーメンEXPO 2015~ JTF2(らーめんstyle JUNK STORY×鳥の鶏次×フスマにかけろ) ☆万博記念公園 お祭り広場

JUNK STORY
鳥の鶏次
フスマにかけろ

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伝説の三十路コラボ
JTF

新メンバーを迎え
2年ぶりに
再結成!!


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北は北海道
南は九州まで
選りすぐりのラーメン36店が
大阪に集結!!

西日本最大級の
ラーメンイベント

ラーメン
EXPO

2015 IN 万博公園


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第1幕の1店舗目は
ブースNo.10
JTF2
に行ってきました



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このお三方は
東京ラーメンショーでも
めっちゃ好きやねんズとしてコラボされており
(鳥の鶏次→べらしお、フスかけ→ストライク軒)
違和感は
全くありません


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トッピングをチェックしてみると
まさかの
板ウニ3000円!!

井川店主に
強く勧められましたが
丁重にお断りして(笑)
しばらく待っているとこちらがやってきました


【濃厚ウニ味噌らぁめん】

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テーマ食材は
新生JTFの
門出を飾るにふさわしい
高級食材ウニ


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具材は
チャーシュー、ほうれん草、白髪ネギに海苔


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ではではさっそくスープをいただくと
ウニと味噌の組み合わせは
磯臭さが全くなく
甘みとコクが
ものすごい濃厚!!
それでいて
舌触りはとてもクリーミーで
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
鶴見製麺所製の
真空麺!!
しっかりとしたコシが
イベント会場でも存在感を示しています


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チャーシューは
たっぷり入っていて
ボリューム満点!!


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ほうれん草や白髪ネギの
シャキシャキとした食感が
最後まで
いいアクセントになっていました


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そういえば
ブースの前で呼び込みをされている
スタッフさんの声
どこかで聞いたことあるなって思っていたら
大つけ麺博で
JUNKさんの呼び込みをされていた方

同一人物!!

今回特別に
大阪に出張してもらったそうで
味もさることながら
出会いにも感動させられた
この一杯でした



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