らーめん香澄 中崎町店【新店】とり塩 ☆中崎町

祝!!
11月20日オープン♪♪

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阿波座で
非凡な才能を発揮する
尼崎店主のお店
らーめん香澄が
ラーメン激戦区「中崎町」に
2号店をオープン!!


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今日は
らーめん香澄 中崎町店
に行ってきました



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お店の前には
師匠である
井川社長や

兄弟弟子である
高岡店主や福山店主からのお花で
にぎやかになっています


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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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先客に
とよつねさんまーちんさん
後から
黒帽子さんがいらっしゃって
思わず恐縮してしまう店内は
カウンター席が10席のレイアウトで



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何だか懐かしいコンセントは
もちろん使用可能です!!



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尼崎店主に食券を手渡し
勢いの良い(笑)
冷水器からお水を汲んで

しばらく待っているとこちらがやってきました


【とり塩】

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2号店は
鶏白湯が看板メニュー

その中から
今回は塩をチョイス!!


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具材は
チャーシュー、ナルト、青ネギ、白髪ネギに糸唐辛子


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ではではさっそくスープをいただくと
タレにわずかに魚介を使用されていますが
スープは鶏だけと
ほぼ純鶏白湯のスープは
鶏の旨みが凝縮されていながら
クリーミーで後口スッキリ!!
塩分濃度も絶妙で
何よりも
尼崎店主好みの仕上がりになっていて

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
麺屋棣鄂製の
中細ストレート麺は
しっかりとしたコシがあり
喉越し最高!!
白髪ネギとの一体感も
楽しいんですよね~



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チャーシューは
オーソドックスなスタイルで
抜群の安定感!!


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途中で
唐辛子酢を加えると
さわやかな酸味が
鶏白湯の甘みと相性バツグンで

気付けば
あっという間の完食!!


最後に尼崎店主に
「豚一」「台風ギャング」「ぎんじろう」と
何度も入れ代わり立ち代わりした
鬼門と言ってもいいこの店舗に
なぜ出店したのかを

ズバリ聞いてみると
「家賃が安かったからです!!」とのお答が

そのお答えに
この店舗も
今回で安定しそうな予感を覚えました



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大阪府大阪市北区中崎2-1-1
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【新店】らーめん 香澄 中崎町店 ~『らーめん 香澄』の2号店で純鶏白湯スープの「上とりそば」~

訪問日:2015年12月18日(金) 今夜は、11月20日オープンの新店『らーめん 香澄 中崎町店』へ! こちらの店は、阿波座にある『らーめん 香澄』の尼崎店主がラーメン激戦区の中崎町に開いた2号店! そして、煮干し清湯の醤油ラーメンが看板の本店とは違って、こちらの2号店で出されるのは鶏白湯ラーメン! さらに、このラーメンには、醤油味の他に塩味も用意されている! ...

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