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中華ソバ 伊吹【2】特濃中華ソバ ☆志村坂上

大つけ麺博の会場で
バッタリお会いした(笑)麺友さんと
「次はどうしましょう?」と思案していると
おもしろそうな情報が
お店のブログにアップされましたので

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志村坂上の坂下のお店
中華ソバ 伊吹
に行ってきました


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お店に入り
突き当たりの券売機で
食券を購入して


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カウンターの上に置き
しばらく待っているとこちらがやってきました


【特濃中華そば】

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ブログには
下物アゴを5キロ投入していて
変わった物が好きな人向けとありますが
前回も
変な鰯ソバ」をおいしくいただいたんで
きっと大丈夫だと思います(笑)


010_20151013232803759.jpg

具材は
チャーシュー、刻み玉ねぎに海苔


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ではではさっそくスープをいただくと
いいアゴの他に
油の多いアゴやアゴ節まで入っている
アゴオンリーのスープと動物系の組み合わせは
濃厚さはあっても
全くカオスな感じはなく
塩っ辛さも皆無!!
上品な甘みがあり
とても食べやすくなっていて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
低加水特有の
パツッパツッとした歯触りで
スープとのバランスが
最高なんです


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チャーシューは
分厚くカットされていて
食べ応えがあります


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刻み玉ねぎの
苦味とシャキシャキ食感が
濃厚なスープの中で
いい箸休め


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あまりの満足度の高さに
お腹いっぱい!!
和え玉は
今回も断念することに…



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帰りに
三村店主から
おもしろい話を聞いて
大阪での楽しみが
ひとつ増えました(笑)



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