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麺匠 Jazz【新店】Jazzそば ☆塚本

祝!!
9月18日オープン♪♪

今や
ラーメンプチ激戦区
JR塚本駅前に
屋号が気になる新店が誕生!!


017_20150919214742e81.jpg

今日は
ひでにいさんのツイート情報で
azz
に行ってきました



012_20150919214741164.jpg

店内は
カウンター8席のレイアウトで
ラーメン関係者からの
お祝いのお花は見受けられません


それもそのはず
店主さんは
独学で開業されたそうで


006_20150919214741b0e.jpg003_20150919214739dcd.jpg

気になる屋号は
このPOPを見る限り
音楽のジャズではないようです


002_20150919214738dd2.jpg

席に座り
新店では珍しい
混ぜそばのラインナップに
思わず注文!!
しばらく待っているとこちらがやってきました


【Jazzそば】

007_2015091921481889e.jpg

麺と具材
そして中央には
卵黄のトッピングと
混ぜそばのお手本のようなビジュアルですが
もうちょっと
肉っ気が欲しいところです・・・


008_20150919214819ef3.jpg011_20150919214822754.jpg

ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
甘辛い醤油ダレが
モチモチ食感の麺にしっかり絡んで
肉っ気の寂しさを
吹き飛ばすぐらい濃厚!!

白髪ネギの苦みが
いいアクセントになっていて
これは旨いですね~♪♪


005_20150919214816b0d.jpg009_20150919214820d97.jpg

まるでうどんのようなビジュアルの
中太ストレート麺は
製粉会社との共同開発だそうで
これはいわゆる
オーダー麺ですね



010_20150919214900357.jpg

メンマはやわらかで
しっかりと味が染み込んでいます


途中で辛みが欲しくなったら

004_201509192148582dc.jpg

お好みで
ラー油を投入しましょう

この容器の感じ
どこかで見覚えが…


麺と具材が
あとわずかとなったところで

015_20150919214904c9e.jpg013_20150919214901a1c.jpg

こだわりのブレンド米を使った
ご飯を
追加オーダーして


014_201509192149030f6.jpg

混ぜそば恒例の
ライスダイーーーーーブ!!
残ったタレも
余すことなく堪能させていただきました


どちらかというと
どこかで食べたことがある
油そばの印象に近い

この混ぜそば
今度は
らーめんをいただいてみたいですね



016_20150919214941bc7.jpg

大阪府大阪市淀川区塚本2-23-15
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