らーめんstyle JUNK STORY【75】超濃厚貝出汁 味噌(改) ☆谷町九丁目

最強の次世代ラーメン決定戦!
審査員特別賞
受賞記念


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更に濃厚な
貝出汁バージョンが登場!!



14日~18日の5日間で
提供されるとのことで

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今日は
らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました



スタッフさんにオーダーを伝え
しばらく待っているとこちらがやってきました


【超濃厚貝出汁 味噌(改)】

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器を目の前にした瞬間
貝と味噌の風味が
ふわっと漂ってきます


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具材は
チャーシュー、アサリ、カイワレ、味玉に海藻クリスタル


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ではではさっそくスープをいただくと
貝の味噌汁をイメージしたという味わいは
まさに
お味噌汁!!

かなり甘めの味噌ダレに
貝の旨みがグイグイやってきて
唐辛子のピリッとした刺激に
カイワレの苦みが
いいアクセント!!

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
平打ち中太ストレート麺は
ツルっとした舌触りに
モチモチの食感で
濃厚なスープを
しっかりと持ち上げてくれます


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レアチャーシューのイメージが強い
JUNKさんでは珍しい?
煮豚のチャーシューは
とてもやわらかで
塩気もバツグン!!


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アサリや
海藻クリスタルの食感が
いい箸休めになっているんです



2016年2月の
カップ麺化が決定した

JUNKさんですが

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昨年に引き続き
昨年に引き続き
大つけ麺博に出店!!
今年も
陣中見舞いにお伺いしたいですね



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大阪府大阪市中央区高津1-2-11
TEL/06-6763-5427
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