らーめん 鱗 高槻店【新店】溜り醤油らーめん ☆高槻市

祝!!
8月23日オープン♪♪

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あす流のセカンドブランド
らーめん鱗が
あす流創業の地であり
山本店主の地元でもある

高槻に凱旋オープン!!


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今日は
御影石の表札が
燦然と輝く

らーめん 高槻店
に行ってきました



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お店の前には
おなじみ
絆グループの各店からの
お祝いのお花がいっぱい!!

残念ながら
たけ井さんのお花は
遅れての到着となるようです


今日だけのオープン時間
12時を迎え

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特にセレモニーもない
山本店主らしいスタイルで

ついにオープン!!


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店内は
カウンターが7席と
テーブルが2卓のレイアウト


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メニューは
鱗各店と同じラインナップになっています


オーダーは
外待ち時に伝えていますので
しばらく待っているとこちらがやってきました


【溜り醤油らーめん】

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鱗さんといえば
塩らーめんですが
ここは
未食の醤油をチョイス!!



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具材は
チャーシュー、ネギに
鱗さんのトレードマークでもある
鶏節が踊っています


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏の旨みに
溜り醤油の
甘みや酸味が織りなす
とてもまろやかな味わいで
見た目から想像される
塩っ辛さは皆無!!

時折やってくる
黒胡椒の刺激が
全体をキリッと引き締めていて
これめっちゃ旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
手打ち麺風の
平打ち中太麺は

モチモチの食感が特徴的で
チュルチュルとすすると
口の中での躍動感がたまりません


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薄くスライスされた
チャーシューは
とてもやわらかで
麺を巻いていただくのもオススメです


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鶏節は
スープにさらなる深みを与え

たっぷりと盛られたネギの
シャキシャキとした食感や苦みが
いいアクセント!!
気付けば
あっという間の完食でした



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茨木西中島に続き
高槻で3店舗目となる
らーめん鱗さん
この勢いは
とどまるところを知らないようですね



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大阪府高槻市高槻町20-8
営業時間/11:30~14:30 18:00~22:30
定休日/月曜日




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