男のラーメン 麺屋 団長【新店】濃厚旨辛味噌 ☆南巽

麺屋団長
復活!!

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2010年3月に
惜しまれつつも閉店した
伝説のラーメン店「麺屋団長」が
初代団長である
わっしょいの西原店主の手によって
復活されたとのことで



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今日は
わっしょいグループ4号店
男のラーメン 麺屋団長
に行ってきました



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元々は牛丼店だったそうで
U字のカウンターに
面影が感じられます



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メニューは
わっしょいさんではおなじみのラインナップに
初登場の味噌


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オーダーを済ませ
紙エプロンを装着しながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【濃厚旨辛味噌】

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選べる麺は
太麺をチョイス
もちろん
にんにくは外せません!!



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具材は
チャーシュー、メンマ、煮玉子にネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラと
鳥取の再仕込み醤油をベースに
豆板醤やコチュジャンで作られた
特製の味噌を合わせたスープに
たっぷりの背脂とにんにくが加わることで
辛みの中に
コクと甘みがやってきて

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
ミネヤ食品工業の太麺は
モチモチとした食感に
小麦の風味がしっかりと感じられて
この麺旨いな~


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チャーシューは
しっかりとした食感で
ギュッギュッと噛みしめると
肉の旨みが
口の中に溢れ出します


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辛いスープの中で
甘めの味わいのメンマが
いい箸休め


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口の周りを
真っ赤にしながら食べていると
スタッフさんが
冷たいおしぼりを出してくれました
こういう気配り
本当にうれしいですね



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最後は
西原店主にステッカーをいただいて
大満足でお店を後にしました



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大阪市営地下鉄千日前線
南巽駅2番口を出ると

すぐにお店に到着!!
皆さんもぜひ
男のラーメンを味わってみてください



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大阪府大阪市生野区巽中4-18-13
TEL/06-6756-0505
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