中華そば ムタヒロ 大阪福島店【6】濃厚煮干そば ☆福島

伊藤インスパイア
再び!!

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5月7日の
コナモンの日に提供された
東京の煮干しの名店
伊藤をインスパイアした煮干そばが

1日限定で提供されるとのことで


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今日は
中華そば ムタヒロ 大阪福島店
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
煮干そばの食券を購入しましょう


友利店長にご挨拶して
しばらく待っているとこちらがやってきました


【濃厚煮干そば】

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コナモンの日は
ネギだけの
かけそばスタイルでしたが



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今回は
バラチャーシュー、メンマ、青ネギと
ビジュアルも豪華になっています


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ではではさっそく
煮干しの皮がキラキラ輝くスープをいただくと
煮干しがグイグイやってくるのに
塩っ辛さは全くないのは
コナモンの日のかけそばと変わらずですが
今回は
煮干の苦み全開だった変態度は薄れ
バランスのいい仕上がりになっていて

これも旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は
低加水特有の
パツッとした歯触りで
煮干の効いたスープとの相性は
言うまでもありません!!


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ムタヒロさんでは
初めて?お目にかかる
バラチャーシューは
肉の旨みがいっぱいで
スープにさらなる厚みを与えてくれます


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メンマは
やわらかな食感で
じゅわっと味が染み込んでいます


煮干の苦みや甘みの中で
シャキシャキの青ネギが
いいアクセントで
気付けば
あっという間の完食でした



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今日みたいな暑い日は
冷やしもいいですよね~




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大阪府大阪市福島区福島5-6-5
TEL/06-6147-8285
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