麺や マルショウ 江坂店【3】冷やし台湾まぜそば ☆江坂

今年もやってきました

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台湾まぜそば
冷やしバージョン!!


昨年一昨年に引き続き
今年も提供が開始されたとの
情報がありましたので

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今日は
麺や マルショウ 江坂店
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で食券を購入して
スタッフさんに手渡し
しばらく待っているとこちらがやってきました


【冷やし台湾まぜそば】

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パッと見は
昨年のものと変わらないように見えますが
実は
味玉が卵黄に変わっている
ビッグマイナーチェンジ!!


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具材は
台湾ミンチ、ニラ、白ネギ、サイコロメンマ、刻み海苔、カイワレ、ミニトマトと
卵黄の他は
冷やし台湾まぜそば定番のラインナップになっています


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ではではさっそく
器の底から大きくかき混ぜていただくと
冷やし中華を思わせる
酸味が強い醤油ダレに
ピリ辛の台湾ミンチの組み合わせは
まるで
食べるラー油のように
パンチが効いていますが
そこで卵黄が
全体をまろやかに仕上げる
いい仕事をしていて
これは旨いですね~♪♪


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昨年の平打ち太麺とは
売って変わって
今年は
中太麺が合わされていて
絶妙なウエーブに
タレと具材がしっかりと絡むんです


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途中で
昆布酢を注ぐと
辛みがよりマイルドになり
清涼感がアップ!!


ニラや白ネギ、刻みネギの風味が
食欲をさらに掻き立てて
気付けば
麺も具材もあとわずか…

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ここで
仕上げ飯を


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まぜそば恒例の
ライスダイーーーーーブ!!
旨みたっぷりのタレを
余すことなく
最後まで堪能させていただきました



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提供期間は
特に明記されていませんが
たぶん今年も
蝉が鳴いてる間だけでしょうか?
麺友さんのツイートを見ていると
マルショウグループ全店で
提供されているようですので
皆さんもぜひ
インパクトの強さと清涼感の融合を
味わってみてください



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大阪府吹田市垂水町3-29-2
TEL/06-6170-9156
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