麺屋彩々 SPIRIT【6】SPIRIT ☆なんば

なんば店から
SPIRIT

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7月7日の
屋号リニューアルを記念した限定が

14日(火)から提供されるとのことで


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今日は
麺屋彩々 SPIRIT
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で食券を購入して


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メニューを見ながらしばらく待っていると
こちらがやってきました


【SPIRIT】

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こちらの限定のもととなったのは
3年前に
「清乃」さんの名を冠して提供された

味噌と鶏ささみ肉のすり流し冷やし麺


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具材は
チャーシュー、プチトマト、茗荷に大葉


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラスープと
彩々さん秘伝の味噌ダレに合わされたのは



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朝引きで新鮮な
鶏ささみのミンチ

ミンチのツブツブが残るスープは
味噌のコクと
ささみの生ならではの甘みが
スッキリとした冷たいスープの中で
とても濃厚な味わいで
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
冷水でしっかり〆られた
中細ストレート麺は
まるで冷麺のような
プリップリの食感が味わえて
いつまでもすすっていたい
衝動に駆られます



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短冊状にスライスされたチャーシューは
冷やし中華のハムを思わせる
相性の良さで



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プチトマトの酸味や
茗荷、大葉の苦みが
甘めのスープの中で
いいアクセント!!

気付けば
あっという間の完食でした



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レギュラーメニューの
ポクチキらーめんもリニューアル

1年前に食べたっきりなんで
またおうかがいしないといけませんね



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大阪府大阪市浪速区難波中1-12-13
TEL/06-6636-5353
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