らーめんstyle JUNK STORY【74】フォアグラの醤 ☆谷町九丁目
JUNK STORY
5th Anniversary SpecialⅡ

7/11(土)、7/12(日)は
5周年特別日替わり限定が登場!!

最終日の今日は
らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました

JUNKさんの
夏の到来を告げるのは
やっぱり
蚊取り線香!!
店内に案内され
しばらく待っているとこちらがやってきました
【フォアグラの醤】

周年限定のトリを飾るのは
世界三大珍味のひとつである
高級食材
フォアグラ

具材は
レアチャーシュー、フォアグラペースト、ネギにピンクペッパー

ではではさっそくスープをいただくと
最初は
魚介の風味が強めですが
キレのいい醤油ダレや
濃厚なフォアグラオイルが
まるで
鴨南蛮のような
甘さとコク深さを加えていて
これは旨いですね~♪♪

そんなスープに合わさる
平打ち中細ストレート麺は
カチッとした歯触りが
乾麺のようで
これは
チキンラーメンを彷彿とさせる
マッチングの良さですね


今日のレアチャーシューは
今まで食べた中でも
一二を争うやわらかさ!!

途中で
フォアグラペーストをスープに溶かすと
コクがさらにアップして
ピンクペッパーの
ピリッとした刺激が
いいアクセントになっているんです

最後は
5周年記念のショップカードをいただいて
大満足で店を後にしました

5年前の
2010年6月16日にオープンしてから
74回と
自身の最多訪問を記録する
JUNK STORYさん
6年目も
楽しませていただきますよ

大阪府大阪市中央区高津1-2-11
TEL/06-6763-5427

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やっぱり
蚊取り線香!!
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周年限定のトリを飾るのは
世界三大珍味のひとつである
高級食材
フォアグラ

具材は
レアチャーシュー、フォアグラペースト、ネギにピンクペッパー

ではではさっそくスープをいただくと
最初は
魚介の風味が強めですが
キレのいい醤油ダレや
濃厚なフォアグラオイルが
まるで
鴨南蛮のような
甘さとコク深さを加えていて
これは旨いですね~♪♪

そんなスープに合わさる
平打ち中細ストレート麺は
カチッとした歯触りが
乾麺のようで
これは
チキンラーメンを彷彿とさせる
マッチングの良さですね


今日のレアチャーシューは
今まで食べた中でも
一二を争うやわらかさ!!

途中で
フォアグラペーストをスープに溶かすと
コクがさらにアップして
ピンクペッパーの
ピリッとした刺激が
いいアクセントになっているんです

最後は
5周年記念のショップカードをいただいて
大満足で店を後にしました

5年前の
2010年6月16日にオープンしてから
74回と
自身の最多訪問を記録する
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