らーめんstyle JUNK STORY【74】フォアグラの醤 ☆谷町九丁目

JUNK STORY
５th Anniversary SpecialⅡ



７/1１（土）、７/1２（日）は
５周年特別日替わり限定が登場！！




最終日の今日は
らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました





ＪＵＮＫさんの
夏の到来を告げるのは
やっぱり
蚊取り線香！！

店内に案内され
しばらく待っているとこちらがやってきました


【フォアグラの醤】



周年限定のトリを飾るのは
世界三大珍味のひとつである
高級食材
フォアグラ




具材は
レアチャーシュー、フォアグラペースト、ネギにピンクペッパー




ではではさっそくスープをいただくと
最初は
魚介の風味が強めですが
キレのいい醤油ダレや
濃厚なフォアグラオイルが
まるで
鴨南蛮のような
甘さとコク深さを加えていて
これは旨いですね～♪♪




そんなスープに合わさる
平打ち中細ストレート麺は
カチッとした歯触りが
乾麺のようで
これは
チキンラーメンを彷彿とさせる
マッチングの良さですね




今日のレアチャーシューは
今まで食べた中でも
一二を争うやわらかさ！！




途中で
フォアグラペーストをスープに溶かすと
コクがさらにアップして
ピンクペッパーの
ピリッとした刺激が
いいアクセントになっているんです




最後は
５周年記念のショップカードをいただいて
大満足で店を後にしました





５年前の
２０１０年６月１６日にオープンしてから
７４回と
自身の最多訪問を記録する
JUNK STORYさん
６年目も
楽しませていただきますよ





大阪府大阪市中央区高津1-2-11
TEL/06-6763-5427





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