らーめんstyle JUNK STORY【74】フォアグラの醤 ☆谷町九丁目

JUNK STORY
5th Anniversary SpecialⅡ

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7/11(土)、7/12(日)は
5周年特別日替わり限定が登場!!



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最終日の今日は
らーめんstyle JUNK STORY
に行ってきました



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JUNKさんの
夏の到来を告げるのは

やっぱり
蚊取り線香!!


店内に案内され
しばらく待っているとこちらがやってきました


【フォアグラの醤】

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周年限定のトリを飾るのは
世界三大珍味のひとつである
高級食材
フォアグラ



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具材は
レアチャーシュー、フォアグラペースト、ネギにピンクペッパー


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ではではさっそくスープをいただくと
最初は
魚介の風味が強めですが
キレのいい醤油ダレや
濃厚なフォアグラオイルが
まるで
鴨南蛮のような
甘さとコク深さを加えていて

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
平打ち中細ストレート麺は
カチッとした歯触りが
乾麺のようで
これは
チキンラーメンを彷彿とさせる
マッチングの良さですね


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今日のレアチャーシューは
今まで食べた中でも
一二を争うやわらかさ!!



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途中で
フォアグラペーストをスープに溶かすと
コクがさらにアップして
ピンクペッパーの
ピリッとした刺激が
いいアクセントになっているんです



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最後は
5周年記念のショップカードをいただいて

大満足で店を後にしました



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5年前の
2010年6月16日にオープンしてから
74回と
自身の最多訪問を記録する

JUNK STORYさん
6年目も
楽しませていただきますよ



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大阪府大阪市中央区高津1-2-11
TEL/06-6763-5427
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