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TSURUMEN 大阪城北詰店【新店】鶏醤らぁ麺 ☆大阪城北詰

祝!!
6月27日
リニューアルオープン♪♪


003_20150629092747788.jpg

らぁ麺 Ciiffから
Oriental
Noodle

TSURUMENへ


今日は
TSURUMEN 大阪城北詰店
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


006_2015062909275017b.jpg

カウンター席にテーブル席
そして
製麺室を構えるレイアウトは
Ciiffさんの時と変わりません


007_20150629092752cd1.jpg

カウンター席に座り
食材へのこだわりが書かれたPOPを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【鶏醤らぁ麺】

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リニューアル後
第一弾のメニュー2種類から
よりベーシックな
鶏醤らぁ麺をチョイス!!



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具材は
チャーシュー、白キクラゲ、ネギと
シックな色合いでまとめられています


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ではではさっそくスープをいただくと
和歌山県の野尻醤油と
淡海地鶏のスープで割っただけの
化学調味料不使用はもちろんのこと
醤油以外の調味料は
一切使われていないというスープは
鶏油も軽やかで
一口目のインパクトこそありませんが
スープを口に運ぶたびに
旨みがどんどん蓄積されていく

そんな
シンプルながらクセになる味わいで
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
春よ恋100%の
自家製細ストレート麺は
大阪を代表する超有名店を思わせる
しなやかさとやわらかさを持ち合わせ
淡麗スープとの相性は
間違いありません!!



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鹿児島県産
霧島黒豚を使ったチャーシューは
見た目よりもやわらかくて
肉の旨みがいっぱい



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大西店主が
鶴麺ハワイ店で感じたことを
大阪から発信していく
世界が誇る日本の食文化
「ラーメン」の追及をコンセプトとした

TURUMENスタンダード
第2弾、第3弾と
メニューが増えていくのを
楽しみに待ちたいですね



019_2015063001044645e.jpg

大阪府大阪市都島区片町1-9-34
TEL/06-6881-0755
営業時間/11:00~15:00 17:30~22:00
定休日/火曜日




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