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釜炊きとんこつラーメン GATTON 難波中店【新店】白とんこつラーメン ☆なんば

祝!!
6月15日オープン♪♪

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関東ラーメン界を
横濱家系ラーメンで席巻する
町田商店グループ
その
とんこつラーメン店である
がッとんが
四天王ラーメンとのコラボによって
ついに関西に上陸!!


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今日は
釜炊きとんこつラーメン GATTON 難波中店
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入して


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食券を手渡す時に
麺の固さを選びましょう


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カウンターの上には
豚骨ラーメンではおなじみの
アイテムが並んでいます


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改めてメニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【白とんこつラーメン】

010_20150617225017eef.jpg

上から見たら
オーソドックスな豚骨ラーメンですが


011_2015061722504817a.jpg

横から見ると
これは
器の淵が斜めにカットされている
「香り返し」じゃないですか~


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ではではさっそくスープをいただくと
豚骨ベースに塩ダレの組み合わせは
粘度が低めの
ライト豚骨!!
背脂の甘みが
ほんのり効いた
どこか懐かしいお味になっています


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そんなスープに合わさる
細ストレート麺は


008_2015061722512561e.jpg

町田商店御用達の
四之宮商店製
麺の固さは
普通を選んだんですが
ライト豚骨には
かため以上が良かったかな?


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チャーシューは
ホロホロ崩れるやわらかさで
強めの味付けになっています


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途中で
らーめんだれをかけて
自分好みにカスタマイズ!!

難波中店の他にも
神戸・三宮のサンキタ西店(ラーメン四天王跡)
「横濱家系ラーメン」ブランドで
本町商店、三宮商店が
続々とオープンするようで
関西ラーメン界の
ビッグウエーブになりそうですね



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大阪府大阪市浪速区難波中1-18-8
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