麺道 しゅはり 雲井通り店【新店】禁断の担々麺 ☆三宮

祝!!
6月10日オープン♪♪

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潮らあめんで名を馳せる
六甲道の名店
しゅはりさんの3号店が

まぜそばと限定らあめんに特化して
三宮の雲井通に誕生!!


今日は
2号店の
麺ロードに続いての出店となる
麺道 しゅはり 雲井通り店
に行ってきました



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まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう


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店内は
手前にテーブル席
奥にカウンター席が続くレイアウト


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カウンター席に座り
スタッフさんに食券を手渡し
しばらく待っているとこちらがやってきました


【禁断の担々麺】

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オープンして早々の限定らあめんは
潮らあめん専門店の
潮らあめん以外のメニュー

掟破りの禁断シリーズ!!
本店では
醤油や味噌が提供されたことがありますが
担々麺は
新店に合わせて開発された
完全な新作だそうです


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具材は
肉味噌、チンゲン菜、たまねぎにネギと
担々麺王道のラインナップ!!


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ベースのスープは
潮らあめんと同じ
鶏ガラがメインだそうで

バーミックスによって
とてもクリーミーに仕上げられています


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ではではさっそく
肉味噌とスープがしっかり馴染むように
よく混ぜていただくと
辛さ普通でオーダーしたので
山椒と辣油の辛みがピリッと来ますが
辛さは自体は控えめ
ベースのスープはあっさりと仕上げられているので
山椒のいい香りや
素材の旨みがダイレクトに伝わってきて

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
麺屋棣鄂製の
サンダー麺は

チュルチュルとした食感が心地よく
独自の不規則な縮れが
スープを程よく持ち上げてくれます


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肉味噌は
荒く挽かれているので
スープに混ざっても
ゴロゴロとした食感が残り

旨みをしっかりと味わえるんです


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チンゲン菜や
淡路島の新たまねぎの
シャキシャキとした食感が
いいアクセント!!



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本店でも限定で登場して
2号店では看板メニューの
極まぜそばに
限定らあめんと

飽きさせないラインナップに
気になる
券売機のつけ麺ボタン
これは
目が離せないお店になりそうですね~




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兵庫県神戸市中央区雲井通3-7-9
営業時間/11:30~14:30 18:00~23:00
定休日/月曜日




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