麺尊 RAGE【1】辛煮干しそば ☆西荻窪

2月6日オープン
早くも
今年の新人賞の
有力候補との呼び声が高い

話題の新店

020_20150523231004478.jpg

東京ラーメンツアー2店舗目は
手のひらを合わせた
ロゴマークが目印の

麺尊 RAGE
に行ってきました



021_20150523231005a3b.jpg

お店の入口は
道路から奥まった所にあり
広々としたエントランス部分が
とてもいい雰囲気なんです


006_201505232310032da.jpg005_20150523231001742.jpg

店内は
厨房側と壁に面するカウンター席に
テーブル席のレイアウト


003_201505232310001fa.jpg

カウンター席に座って
さっそく
メニューをチェック!!


003_201505232313120c2.jpg

でも実は
店頭の看板に貼られていた
限定のPOPが気になっていたので

ついつい
こちらをオーダー(笑)


004_2015052323105447c.jpg

レモンが爽やかな
お水を飲みながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【辛煮干しそば】

008_201505232310561fc.jpg

「辛」というネーミングから
真っ赤なスープをイメージしていましたが
やって来たのは
トムヤンクンを連想させる
オレンジ色のスープ



010_20150523231058f83.jpg

具材は
2種類のチャーシューに
穂先メンマ、刻み玉ねぎ
そして
注目すべきは
盛り盛りのパクチー


016_201505232311019c3.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
タイの唐辛子やニンニクなどで作られた
特性の辛油に
煮干しスープの組み合わせは


011_20150523231059ca2.jpg

独特の風味がある
パクチーと合わさることで
エスニックな味わいになっていて
辛みの中でも
後口にしっかりと
煮干しの風味を感じることができて

これは旨いですね~♪♪


015_2015052323121355e.jpg

そんなスープに合わさる
三河屋製麺製の
細ストレート麺は

低加水特有の
パツッパツとした歯触りで
程よい絡み具合が
スープの辛みを和らげてくれるんです


014_201505232312111fd.jpg013_201505232312102dd.jpg

豚と鶏のチャーシューは
とてもやわらかく
淡白な味わいが


018_20150523231214261.jpg

穂先メンマや
刻み玉ねぎの食感と相まって
辛いスープの中で
いい箸休め!!


スープが冷めると
さらに煮干しの風味が高まって

とても奥深い一杯でした



007_20150523231209f73.jpg

ラーメンの友が選んだ
軍鶏そば
これも旨かったな~



001_20150523231310e2b.jpg

東京都杉並区松庵3-37-22
004_20150523231313e46.jpg




ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただければ1クリックお願いしますm(__)m

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらもお願いします
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

☆ひろ

Author:☆ひろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
カテゴリ
☆お知り合い☆
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
QRコード
QR