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~らの道弐4~ 屋台ちかみちらーめん【1】味噌らーめん ☆結崎

らの道弐4

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1月5日スタート!!
の道2013
第2回 関西名店スタンプラリー
~進撃~
公式サイトはこちらです


無鉄砲を出た後
和歌山弾丸ツアーに同行させていただきました
とよつねさんとはここでお別れをして
本日4店舗目として向かったのは

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トラック屋台とコンテナが目印の
屋台ちかみちらーめん

何でも店主さんは
東京・たけちゃんにぼしらーめんご出身だそうで
看板には
「天然素材のみで作られた
煮干たっぷりの和風らーめん」と掲げられています


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お店は
喫茶yorimichiの駐車場で営まれており
店主さんが喫茶店内で仕込みを終えられた食材を
次から次へとトラック屋台に運ばれて行きます
これだと確かに
悪天候の場合は臨時休業せざるを得ないのがわかります


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気になる営業情報は
Twitter、ブログ、Facebookをチェック!!



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開店準備で忙しいのに
ストーブに火をつけてくださいました
これは本当にありがたいです



*************************

ここで
屋台ちかみちらーめんの
セルフサービスの流れをご紹介!!


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まずは
トラック屋台で注文・お支払をして
番号札を受け取り

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隣のコンテナへ向かいます

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空いている席に座って待っていると
奥様が商品を持ってきてくれます

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そして食べ終わった後は
外にあるゴミ箱に分別して終了
ちなみにトイレはありません

*************************



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ではではさっそく
メニューを見ながらオーダーですが


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ここで飛び込んできたのは
限定の文字!!


迷わずこちらをオーダーして

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この場でスタンプを押してもらいましょう


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店主さんのお友達がデザインしたステッカーもいただいて
コンテナ内でしばらく待っていると
こちらがやってきました


【味噌らーめん】

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自家製味噌を使った
あっさり優しい味噌らーめんと
POPにありますが
見た目は油が多めで
なかなか刺激的ですね~


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具材は
チャーシュー、メンマ、ナルト、玉ねぎにたっぷりのゴマ
そして海苔の上には山椒が添えられています


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ではではさっそくスープをいただくと
油分はあまり気にならず
まろやかな味噌の風味が広がって
これ旨いな~♪♪

豚骨と煮干と味噌が
絶妙なバランスで組み合わせで
スッキリした中にも深いコクが味わえて
無化調ならではの優しさの中に
唐辛子と山椒でパンチが効いています

ピリ辛具合が
チゲスープを飲んでいるかのようです


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そんなスープに合わさるのは
少しウェーブがかかった中太平打ち麺
モチモチの食感で
すするたびに味噌の香りも持ち上げてくれます


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チャーシューは
箸で持ち上げると崩れてしまうぐらいやわらかで
これも最高~♪

玉ねぎの食感と甘みがいいアクセントで
気付けばあっという間の完食でした


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優しい味噌の味わいに
心も体もポッカポカ♪
奈良盆地の冷え込みに
このあたたかいらーめんは
本当に最高でした

最寄の結崎駅からも十分歩ける距離なんで
またおうかがいさせていただきます!!



全店達成まで
あと


1.和dining 清乃
2.麺処 と市
3.無鉄砲 京都本店



533.jpg

奈良県磯城郡川西町結崎1889-1
TEL/非公開
541.jpg


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