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彩色ラーメン きんせい 夢風【3】魚貝白湯ラーメン ☆富田

リニューアル後
初の夜営業は


004_201505080047037d3.jpg

2年熟成の生醤油を使った
限定が登場!!



GWに帰省中のお客さんの
要望に応える為に
夜に臨時営業されるとの情報が
お店のブログにありましたので

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今日は
彩色ラーメン きんせい 夢風
に行ってきました



006_20150508004705292.jpg

メニューは限定のみで
ここはスープを楽しもうと
ラーメンをチョイス!!
しばらく待っているとこちらがやってきました


【魚貝白湯ラーメン】

007_201505080047066f2.jpg

生醤油のカエシに合わせられたのは
白湯と貝のWスープ!!



009_20150508004707c56.jpg

具材は
2種類のチャーシューに
アサリ、穂先メンマ、カイワレ、ネギ


014_201505080048023c6.jpg

ではではさっそくスープをいただくと
スッキリとしていて
とてもクリーミーな白湯スープからは
3㎏も使った
アサリの旨みが

グイグイやってきて


005_20150508004955c3c.jpg

それを
大豆が2割増しの
井上古式しょうゆを使った

コク深いカエシが
まろやかにまとめていて
これは旨いですね~♪♪


013_201505080048012af.jpg

そんなスープに合わさる
平打ち中太ストレート麺は
つるっとした舌触りに
モチモチの食感が
白湯スープと抜群の相性なんです


010_20150508004756677.jpg011_2015050800475827d.jpg

チャーシューは
それぞれの違った食感が楽しめて


012_20150508004759b66.jpg

アサリの旨みを
身からも堪能することができます


015_201505080049575c5.jpg

穂先メンマの
ザクザクとした歯触りが
いいアクセントで
気づけば
あっという間の完食!!



お客さんも
ひっきりなしにやってこられて

とてもにぎやかな
夜営業でした




001_201505080049546db.jpg

大阪府高槻市栄町2-19-7
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