フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン【43】極淡麗にぼぐりそば ☆中崎町
5/10までの期間限定

煮干し(にぼし)と
蛤(はまぐり)で
にぼぐりそば!!
そんな情報が
お店のブログにありましたので
今日(4/25)は
フスマにかけろ 中崎壱丁
中崎商店會 1-6-18号ラーメン
に行ってきました


まずは
入口すぐの券売機で
食券を購入しましょう

選べる麺は
スタッフさんオススメの
“細さらさら”をチョイスして
しばらく待っているとこちらがやってきました
【極淡麗にぼぐりそば】

液面がキラキラ輝く
澄んだスープに
沢山の具材が盛り付けられた
このビジュアルは
フスかけテイストがいっぱい!!

具材は
鶏チャーシュー、鯛刺し、蛤、2種類のネギに食用菊

ではではさっそくスープをいただくと
蛤をメインに
煮干しがふわっと香る
極めて淡麗なスープは
繊細な旨みの中で
フライドオニオンが
いいアクセントになっていて
これは旨いですね~♪♪

そんなスープに合わさる
細さらさら麺は
レギュラーメニューの
塩で使われているそうで
低加水特有の
パツッパツッとした歯触りは
魚貝スープと相性バツグンなんです


鶏チャーシューは
しっとりやわらかで
鯛刺しは
レアな状態がベストですね

蛤の魅力は
身の方からも
たっぷりと味わうことができ
何と言って
ネギの甘みがたまりません!!

時折やってくる
スダチの酸味が
さわやかで
気付けばあっという間の完食
9割が和風出汁ですが
いろいろな旨みが合わさった
食べ応えのある
この極淡麗にぼぐりそば
5月10日までの提供になりますので
皆さんもこの機会に
ぜひ味わってみてください

月曜日は
URA営業の為
極淡麗にぼぐりそばの提供はありません
ご注意ください!!

大阪府大阪市北区中崎1-6-18
TEL/06-6371-3456

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蛤(はまぐり)で
にぼぐりそば!!
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中崎商店會 1-6-18号ラーメン
に行ってきました


まずは
入口すぐの券売機で
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選べる麺は
スタッフさんオススメの
“細さらさら”をチョイスして
しばらく待っているとこちらがやってきました
【極淡麗にぼぐりそば】

液面がキラキラ輝く
澄んだスープに
沢山の具材が盛り付けられた
このビジュアルは
フスかけテイストがいっぱい!!

具材は
鶏チャーシュー、鯛刺し、蛤、2種類のネギに食用菊

ではではさっそくスープをいただくと
蛤をメインに
煮干しがふわっと香る
極めて淡麗なスープは
繊細な旨みの中で
フライドオニオンが
いいアクセントになっていて
これは旨いですね~♪♪

そんなスープに合わさる
細さらさら麺は
レギュラーメニューの
塩で使われているそうで
低加水特有の
パツッパツッとした歯触りは
魚貝スープと相性バツグンなんです


鶏チャーシューは
しっとりやわらかで
鯛刺しは
レアな状態がベストですね

蛤の魅力は
身の方からも
たっぷりと味わうことができ
何と言って
ネギの甘みがたまりません!!

時折やってくる
スダチの酸味が
さわやかで
気付けばあっという間の完食
9割が和風出汁ですが
いろいろな旨みが合わさった
食べ応えのある
この極淡麗にぼぐりそば
5月10日までの提供になりますので
皆さんもこの機会に
ぜひ味わってみてください

月曜日は
URA営業の為
極淡麗にぼぐりそばの提供はありません
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