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~らぁ祭2015~ 麺屋 はなぶさ【6】薄口そば ☆堺筋本町

3月27日で
祝♪♪2周年

おめでとうございます

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そんな記念すべき日に
限定メニューが
提供されるとのことで



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今日は
麺屋 はなぶさ
に行ってきました



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席に座って
さっそく
2周年記念限定をオーダーして


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改めて
メニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【薄口そば】

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ネーミングにもあるように
薄口醤油を使った
黄金色のスープは
レギュラーの中華そばより
明らかに色が薄いのが
見て取れます


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具材は
レアチャーシュー、メンマ、半卵、白髪ネギに柚子皮


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏ガラと秋刀魚節から取られたスープは
薄口醤油の塩分や
秋刀魚節の甘み、酸味が印象的ですが
そこは
はなぶささん
バランス重視の仕上がりは変わることなく
スッキリといただけて
これは旨いですね~♪♪


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しばらくの間は
池村製麺所さんの麺を
使われている


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こちらの
平打ち中太ストレート麺は
ツルッとした舌触りに
モチモチの食感を兼ね備えていて
スープをしっかりと
持ち上げてくれます


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レアチャーシューは
肉の旨みが濃く
とてもフルーティー


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メンマは
味わい深く
食感もいいですね


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時折やって来る
柚子皮の酸味が
いいアクセントで
気付けば
あっという間の完食!!


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すると
松本店主が
お祝いのお酒を振る舞ってくださって


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たまたま居合わせた
麺友さん達と
乾杯~♪

改めて
2周年
おめでとうございます



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最後にスタンプを押してもらって
これで
7店舗目クリア!!


005_20150401012835015.jpg

気まぐれの内容が
とても気になりますね



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