ふく流らーめん 轍【23】トリフターズ ~トリオTHEしおらーめん~ ☆本町

祝!!開店1周年♪♪
おめでとうございます


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そんな記念すべき日に
×
香澄×
NOROMA
JUNK門下生の3店主による
スペシャルコラボが実現!!



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今日は
ふく流らーめん
に行ってきました



開店1時間前の10時には
3店主が揃って
店の前に出てこられ

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「今並んでいただいているお客さんは
ラーメンを無料にします」との

男気発言が!!

これには
静寂に包まれた
日曜のオフィス街に
歓喜の声が響き渡ります


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開店時間の11時には
列がものすごいことになっていて


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福山店主のあいさつで
いよいよオープン!!



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オーダーは
らーめんが無料になるんで
贅沢に
うに丼もプラス♪



3店主が一堂に会した
コラボ感がいっぱいの厨房で

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牡蠣の殻を
ひたすら剥いている
尼崎店主に


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慣れない手つきで
エスプーマを操る
高岡店主の姿を拝見しながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【トリフターズ ~トリオTHEしおらーめん~】

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提供されるのは
3人の修行先である
JUNKさんをリスペクトした

塩の清湯らーめん!!


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具材は
牡蠣、アサリ、イクラ、菜の花にネギ


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さらに昨日の
壱麺×NOROMAのコラボで提供された
鮪わら焼きチャーシューが
友情コラボ!!

別皿なのはご愛嬌(笑)


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ではではさっそくスープをいただくと
香澄「鶏の追い炊き清湯」
NOROMA「鯛アラ清湯」
轍「干し貝柱とアサリのスープ」を
塩ダレと合わせたトリプルスープは
さすが
JUNKさんのDNAを受け継ぐ
3店舗なだけあって

何の違和感もなく
マッチングは最高!!



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そこに
1周年記念限定の目玉である
蟹味噌エスプーマが合わさることで
さらに深い味わいになって
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
中細ストレート麺は
ツルッとなめらかな舌触りで
スープとの一体感が楽しめます


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牡蠣は
プリッとしていて
噛めば旨みが溢れ出します


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さらに
アサリにイクラと
器の中は
海の幸でいっぱいです



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そして
北海道産のうにを使った
うに丼は
ふわふわの食感で
甘みが強く
醤油ダレとの相性も
バツグンなんです



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轍さんの1周年を
記念するにふさわしい
超豪華な内容で
至福の時を過ごすことができました


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福山店主にスタッフの皆さん
改めて1周年
おめでとうございます




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大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館102
TEL/06-6541-0012
営業時間/11:00~15:00 18:00~22:00
定休日/無し




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