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烈志笑魚油 麺香房 三く【25】薫る豆乳三 ☆福島

3月9日は
三くの日!!


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そんな
年に一度の語呂がいい日に
登場するのは
もちろん
豆乳ラーメン!!



夜の部で
50食追加されるとの
うれしい情報がありましたので

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今年も
3月9日に
烈志笑魚油 麺香房 三く
に行ってきました



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いつものように
券売機で食券を購入して
スタッフさんに手渡し


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お通しをいただきながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【薫る豆乳三】

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三くの日の
豆乳ラーメンは
今年も
お正月がもう一回やってきたような
とても豪華な雰囲気が漂っていますね~


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具材は
鯛、いくら、湯葉、柚子、雪花菜、焼き揚げ
焼豚、大豆、白葱、青味、豆富と
今年も変わらない
ラインナップになっています


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ではではさっそく真っ白なスープをいただくと
例年に比べて
あきらかに濃くなっているのがわかる
真っ白な豆乳スープは
塩気もビシッと効いていて
まろやかさに
キレの良さをプラス!!



どんどん食べ進めると

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いくらの塩気や
焼き麩の香ばしい風味が加わったりと
味の変化が楽しめて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
少しウエーブがかった
全粒粉入りの中太麺は

チュルッとした舌触りに
モチモチの食感を兼ね備えていて
おからが
麺に絡みまくるんです


豆乳三に欠かせないのは

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やっぱり
鯛刺し!!



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焼豚は
ホロホロ崩れるやわらかさで
分厚いのがうれしいですね


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白葱、青味、豆富と
たっぷり入った具材は
豆乳スープの塩気と
相性バツグンで


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柚子の
さわやかな酸味が
いいアクセント!!


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最後は
器の底から大豆が現れて
大豆づくしの一杯でした



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※(左)2013バージョン (中)2014バージョン (右)2015バージョン

夜の部で
急遽追加された50食のおかげで
3年連続いただくことができた
感謝感謝の
薫る豆乳三


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さあ
次は
蟹三さんの出番ですね~




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大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス1F
TEL/06-6451-4115
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