麺屋 丈六【新店】カレー鶏卵ラーメン ☆なんば

3月1日
リニューアルオープン


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自家製麺導入を機に
屋号も新たに
再スタート!!


今日(3/2)は
麺屋 丈六
に行ってきました



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お店の前に
ドーンと飾られた

JUNK&7さんからの祝い花
そういえば
丈六店主と井川店主は旧知の仲で
過去には
コラボの話もありましたよね~

今なら実現できるんじゃないですか?


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看板は今のところ
黒く塗られているだけですが
これだけでも存在感がありますね~
そして
待望の製麺機導入は
3月中旬になるそうです



席に座って
さっそく
2月16日から提供を開始された
コミュ限定メニュー(1日限定10食)をオーダー


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○丈そばは
和歌山中華そばに
ネーミングを改められ
新しくなったメニューを見ながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【カレー鶏卵ラーメン】

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スープに浮かぶ
たっぷりの卵とじは
鶏卵を2個も使われていて
見た目はまるで
親子丼のようです



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具材は
鶏モモ肉、卵とじ、メンマにネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
カレーが
全体を支配してしまうのではなく
鶏の旨みを引き立ててい


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スープと一緒に入ってくる
ふわふわの卵とじの
まろやかさと
ほんのりとした甘みも相まって
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
ミネヤ食品工業製の
細ストレート麺は

食感がとてもしなやかで
とろみがついたカレースープを
程よく持ち上げてくれます


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たっぷり入った
鶏モモ肉は
卵とじと対比する食感が
いいアクセントで

淡白な味わいが
カレースープとよく馴染みます


麺と具材を食べ終わったら

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スープと卵とじを
〆ご飯に注いで



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カレー卵雑炊の
完成です!!


残ったスープも
最後まで飲み干して
心も体もポカポカで
お店をあとにしました



製麺機の導入が
今か今かと待ち遠しい

新生
麺屋 丈六さん
これからますます
目を離すことできませんね



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大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
TEL/06-6643-6633
営業時間/11:30~15:00 18:00~21:00
※第1日曜は「おはようラーメン」
7:00~10:30 11:30~15:00
定休日/水曜日




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