~な・らの道コラボ~ 麺処 と市【5】伊勢海老味噌ラーメン ☆新ノ口

麺屋NOROMA×
麺処と市

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奈良を代表する
人気2店舗による
初のコラボが実現!!

な・らの道
1日限定コラボラーメン

すばやさ+と市


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今日は
会場である
麺処 と市
に行ってきました



奈良のタウン情報誌
ぱーぷるとの
連動企画ともあって

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お店の横を流れる
川の土手には
ものすごい行列が!!


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開店1時間前に
150食
完売御礼となりました



そして
定刻の11時を迎え

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「と市」生駒店主
「NOROMA」高岡店主による挨拶があり
いよいよオープン!!


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両店主が並ぶ
豪華な厨房を眺めながら
しばらく待っているとこちらがやってきました


【伊勢海老味噌ラーメン】

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伊勢海老の頭がトッピングされた
超豪華なビジュアルの一杯は
伊勢海老から取られたスープに
と市さんのスープと味噌
NOROMAさんの自家製麺が合わさった
文字通りの
コラボラーメン!!



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具材は
伊勢海老の頭、挽き肉、水菜にざく切り玉ねぎ


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ではではさっそくスープをいただくと
重厚な旨みの伊勢海老スープに
と市さんの
甘さ控えめで香ばしい味噌が合わさることで
ザラッとした舌触りで
インパクトがありながら
上品でバランスのいい
仕上がりになっていて

これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
NOROMAさんの
平打ち中細ストレート麺は

ツルっとした舌触りで
スープと挽き肉を
しっかりと持ち上げてくれるんです


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伊勢海老の頭は
飾りの役割だけでなく
少し身が残っているのもうれしいですね

水菜のシャキシャキ食感に
ざく切り玉ねぎの苦みが
ピリ辛のスープに
いいアクセントで

最後までおいしくいただきました



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次回の
な・らの道コラボの組み合わせは
こちらも奈良を代表する
みつ葉さんと
ニューカマー
トリカヂイッパイさん!!
これは絶対見逃せませんね~



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奈良県橿原市十市町1213
TEL/0744-22-3660
営業時間/11:00~14:30 18:00~21:00(日・金のみ)
定休日/水曜




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