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彩色ラーメン きんせい 夢風【新店】しょうゆラーメン ☆富田

祝!!
1月28日
リニューアルオープン♪♪


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きんせいグループ代表
中村大将が
創業の地
栄町に帰ってきた!!



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今日(2/1)は
屋号も改め
再スタート!!

彩色ラーメン きんせい 夢風
に行ってきました



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店内は
カウンター席に
テーブル席が2卓と
リニューアル前と変わらないレイアウト


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カウンターの上には
先日オープンした
中村大将の2番弟子
岡村さんのお店
ショップカードが置かれていました


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カウンター席に座って
中村大将の奥様にオーダーを伝え
しばらく待っているとこちらがやってきました


【しょうゆラーメン】

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中村大将から
「どん兵衛お待たせしました」と
差し出された(笑)

こちらの一杯は
とてもシンプルなビジュアルですが
力強さがビシビシと伝わってきます


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具材は
2種類のチャーシュー、穂先メンマにネギ


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ではではさっそくスープをいただくと
鶏の旨みに魚介出汁を合わせ
香味油でコクをさらに増したスープは
口から鼻へ抜ける
出汁の風味がたまりません!!

キレのある醤油ダレで
後口はスッキリといただけて
これは旨いですね~♪♪


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そんなスープに合わさる
自家製の
平打ち中太ストレート麺は

うどんのようなモチモチとした食感と
ツルっとした喉越しの良さを兼ね備えていて
小麦の風味をしっかりと味わうことができます


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2種類のチャーシューは
しっとりやわらかで
香ばしさがいいんですよね~


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穂先メンマの
シャクシャクとした食感が
いいアクセントで
噛めばジュワッと旨みがあふれてきます



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中村大将と奥様の2人体制で
とても和やかな雰囲気の中でいただく
懐かしさと新しさが共存する
絶品のラーメン

皆さんにも
ぜひ味わっていただきたいですね



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大阪府高槻市栄町2-19-7
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